Лазанья с капустой

При всей любви к лазанье, я не люблю листы из теста, мне кажется, они утяжеляют блюдо. А вот капустные листья — самое то. А все остальное в этом рецепте, как у лазаньи.

Ингредиенты для «Лазанья с капустой»:

Основные

Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Корица — 0.25 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.

Соус

Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Орех мускатный — по вкусу
Сыр твердый — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1874.9 ккал	белки 78.9 г	жиры 61.2 г	углеводы 140.4 г
100 г блюда
ккал 86 ккал	белки 3.6 г	жиры 2.8 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Лазанья с капустой»:

Листья капусты залить крутым кипятком, накрыть крышкой и отставить.
Для начинки лук и чеснок мелко нарубите и обжарьте в глубокой сковороде до мягкости. Добавьте фарш и разомните ложкой, чтобы не было комков. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте специи. Посолите.
Для соуса растопите в сковородке масло, всыпьте муку и постепенно, помешивая, влейте теплое молоко. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Несколько минут проварите, не переставая помешивать, и добавьте натертый сыр (оставьте 2 стюлю для посыпки сверху).
Форму для запекания смажьте маслом. Капустные листья освободите от утолщений и выстелите ими дно формы. Сверху выложите фарш, полейте соусом, снова слой капусты, фарш, соус.
Верхний слой — капуста, соус и посыпьте тертым сыром.
Поставьте лазанью в горячую духовку (200 С) на 30-40 минут до образования румяной корочки.
Подавайте с зеленью.