Подписаться на автора pro_gonchar miin_ankz
От них стоит отказаться прямо сейчас.
Вы знали, что в вашем холодильнике хранится много мусора? Пищевого мусора! Это те продукты, которые не приносят организму никакой пользы, а при длительном употреблении наносят вред здоровью и фигуре.
Рассказываем, от каких «мусорных» продуктов нужно избавиться как можно быстрее, чтобы питание было полноценным, а здоровье крепким.
Как приучить ребенка к здоровой еде без психологического давления? 7 советов от диетолога
Что такое пищевой мусор
Пищевой мусор — это категория продуктов с ненатуральным составом, обилием искусственных добавок, консервантов и заменителей, красителей, соли. К пищевому мусору также относятся все рафинированные продукты и продукты с трансжирами.
К ним относятся:
-
газированные напитки;
-
фастфуд;
-
консервы;
-
чипсы, соленые и сладкие орешки, сухарики, кукурузные палочки;
-
магазинные сладости — конфеты, торты, печенье;
-
глазированные сырки и творожные массы;
-
колбасы, сосиски, полуфабрикаты;
-
плавленые сыры;
-
каши и макароны быстрого приготовления (те, что просто заливают кипятком);
-
кетчуп, соусы, майонез.
Фото Unsplash/Ball Park Brand
Чем опасен пищевой мусор и чем его заменить
Пищевой мусор объединяет в себе много вредных добавок и ингредиентов. Продукты этой категории часто производят из сырья низкого качества, с добавлением искусственных заменителей натуральных жиров и масел.
Сладости
В пищевом мусоре часто много сахара. Сладости, шоколад и конфеты содержат пальмовое масло, красители, усилители вкуса. Безопасным десертом может быть натуральный шоколад с содержанием какао-бобов не менее 80%, желательно без сахара. В составе качественной плитки шоколада на первом месте какао тертое, а не какао-порошок, затем какао-масло, а не сахар.
Конфеты, выпечка и печенье — настоящие сахарные «тяжеловесы», которые нарушают обмен веществ, ослабляют иммунитет, провоцируют набор веса, повышают риск сахарного диабета. Кроме того, большую часть магазинной выпечки готовят на основе маргарина — это трансжировая замена натурального сливочного масла, которая повышает уровень «плохого» холестерина и риск развития атеросклероза.
Как есть сладости без вреда для здоровья и фигуры
Замените привычные сладости на домашнюю выпечку из цельнозерновой муки, фрукты, ягоды, чернослив, сушеный инжир, манго.
Фастфуд
Его нужно исключить из-за его вредного состава:
-
быстрые углеводы, которые плохо насыщают, но легко превращаются в лишние килограммы;
-
большое количество калорий, не компенсируемых энергетической ценностью;
-
трансжиры, перегружающие печень, поджелудочную железу и повышающие уровень «плохого» холестерина;
-
глутамат натрия, усиливающий вкус и формирующий зависимость от еды;
-
консерванты, повышающие срок хранения продуктов, но уничтожающие здоровую микрофлору кишечника.
Фото Unsplash/Carles Rabada
Замените бургеры и наггетсы блюдами собственного приготовления. Вместо картошки-фри запекайте в духовке батат, а для гамбургера возьмите домашнюю булочку из цельнозерновой муки, котлету из индейки или постной говядины, добавьте больше зелени и овощей, приправьте домашним соусом.
Мясные полуфабрикаты
В полуфабрикатах, колбасах, сосисках, ветчине и прочих деликатесах содержатся красители, пальмовое масло, нитрит натрия, гидроколлоиды, много соли. При термической обработке сосисок и колбас подобные вещества превращаются в канцерогены — потенциально опасные для организма агенты, которые повышают риск развития рака и появления злокачественной опухоли.
Сладкие газировки
В состав сладких газировок также входит ряд химических красителей — сильных канцерогенов, которые вызывают онкологические заболевания. Повышенное содержание сахара нарушает чувствительность к инсулину, что может привести к появлению сахарного диабета.
Снеки
Снеки и чипсы нужно выбросить с верхних полок кухонного шкафа, потому что это просто субстанция из муки, обжаренная во фритюре с добавлением большого количества соли, ароматизаторов и технического жира.
Обычно для обжарки сухариков выбирается растительное масло низкого качества, причем используемое многократно. В результате такой обжарки хлебные снеки буквально пропитаны канцерогенами. Рекомендую заменить снеки орехами, фруктами и ягодами.
Какие продукты нужно есть зимой? Они восполнят дефицит необходимых витаминов
Соусы
Майонез, кетчуп и готовые соусы содержат большое количество скрытых жиров и трансжиров, консервантов, красителей, загустителей и стабилизаторов, а в кетчуп часто добавляют сахар, крахмал и ароматизаторы. По этой же причине следует исключить из меню плавленые сыры, крабовые палочки и другие продукты со сложным составом.
Вместо магазинных соусов выбирайте полезную альтернативу: сушеный или свежий чеснок, оливковое масло, перетертые томаты, лук, специи, нежирную сметану и греческий йогурт.
Фото Unsplash/Anshu A
Отказаться от пищевого мусора намного проще, чем кажется. Его легко заменить на безопасные и полезные продукты, а многие блюда можно приготовить дома, не добавляя в них вредных ингредиентов.
Отказ от мусорной еды в пользу домашней пиццы, выпечки и орехов вместо чипсов поможет сделать меню более полноценным. Такой подход к питанию оздоровит организм.
Исключение вредных продуктов и блюд из рациона активизирует процесс похудения, нормализует пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, помогает избавиться от хронической усталости и проблем с кожей.