Июль — время для новых посевов, которые порадуют урожаем поздней осенью. Какие культуры пора сажать и почему, aif.ru рассказала садовод Светлана Самойлова.
По словам эксперта, июль — идеальное время для посадки дайкона и редиса. В раннюю жаркую июньскую погоду происходит стрелкование — образование цветущих побегов, ухудшающих вкус корнеплодов. По этой причине оптимально сеять все после летнего солнцестояния, когда земля постепенно охлаждается, цветы растут менее активно и световой день уже не слишком длинный. Теплая почва способствует быстрому прорастанию семян, а будущие прохладные ночи — наливу корнеплода. Можно успеть еще посеять редьку и репу, если выбрать ультраскороспелые сорта. Считается, что срок их крайних посадок — 15 июля.
Дайкон: гигантская редька с нежным характером
Светлана Самойлова рекомендует сеять дайкон с 20 по 25 июля, если не ожидается ранней осени. В ином случае посадку следует осуществить раньше, чтобы корнеплоды успели вызреть. «Можно посеять и позже, но урожай будет меньше», — отмечает эксперт.
Для посадки лучше выбирать сорта, более устойчивые к стрелкованию, например, «Миноваси», «Дубинушка», «Саша». «Сею исключительно „Миноваси“. Вместе с ним сажаю редьку Маргеланскую, иногда и репу», — рассказывает садовод. При этом для корнеплода важно подготовить глубокую перекопку, примерно на 1,5-2 штыка лопаты. Чем глубже рыхлая земля, тем крупнее и длиннее вырастет дайкон. По словам эксперта, лунки нужно делать в шахматном порядке через 30-40 см друг от друга, чтобы было больше места для развития корнеплода.
Богатый урожай обеспечит правильный уход за растением. Дайкону требуются солнечный свет и обильный, частый полив, примерно 1 раз в 5 дней. Нехватка воды приводит к горькому вкусу, неприятному запаху и ломкости. Укрепить корнеплод можно с помощью удобрений. Главная подкормка — зола, которая не только напитает растения, но и защитит их от вредителей. Сначала ее вносят в почву при посеве, а после появления 3–4 листов — ею посыпают грядки.
Дайкон убирать следует в сухую погоду до первых заморозков. Корнеплод выдергивают из земли или при глубоком расположении выкапывают лопатой. Затем ботву дайкона обрезают ровно на границе листьев и корнеплода, чтобы зеленые «пеньки» не прорастали при хранении. «Дайкон держу на застекленной лоджии в двойных приоткрытых мешках. Всю зиму на столе — свежие витамины», — добавляет Самойлова.
Редис: быстрый урожай без горечи
Для выращивания лучше всего выбирать гибриды или сорта, устойчивые к стрелкованию и жаре, такие как «Рампоушен», «Гусар», «Дабел», «Джоли». Затем на подготовленной грядке нужно сделать бороздки глубиной 1–2 см. Между рядками должен находиться промежуток около 10–15 см, между семенами — 3–5 см. Посев рекомендуют засыпать рыхлой землей и присыпать торфом или перегноем.
Во время созревания редиса следует придерживаться определенных правил по уходу за растением. Корнеплод нуждается в регулярном поливе, поскольку пересыхание почвы усиливает его горький вкус и жесткость. Кроме того, как замечает эксперт, «в отличие от дайкона, редис позднего осеннего созревания, в том числе сорта „Красный великан“, „Ледяная сосулька“, нельзя удобрять золой, чтобы не ушел в стрелку».
В случае с редисом необходимо строго соблюдать сроки сбора урожая. Недозревшие плоды будут малы и невыразительны на вкус, перезрелые — легко трескающимися и слишком горькими. Зрелый корнеплод отличают плотность, ярко-зеленая листва и крупный размер. Признаки варьируются по масштабу, в зависимости от сорта. Рано утром или вечером редис содержит максимальное количество влаги, что положительно влияет на длительность его хранения. Осуществлять сбор рекомендуется именно в эти часы.
Корнеплод с обрезанными листьями долго хранится в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Однако со временем его текстура становится губчатой, поэтому приготовить или съесть овощ стоит как можно раньше.