Сейчас сезон молодых кабачков, хотя, правда, уже и круглый год без проблем можно встретить этот овощ у нас в продаже. Я очень люблю кабачки и готовлю с ними всевозможные блюда. Вкусные, сочные, очень полезные и малокалорийные! Сегодня хочу предложить вам закусочные рулетики из кабачков с ветчиной, сыром и молодой морковью. Готовятся они очень быстро и съедаются "на ура". Это прекрасный вариант для пикника и лёгкого перекуса на природе. В рецепте я использовала ветчину индейки ТМ "Индилайт". Её тонкие слайсы как раз очень удобно использовать в рулетах. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Закусочные рулеты из кабачков»:
- Кабачок (Небольшие, можно использовать и маленькие цукини.) — 3 шт
- Ветчина (Ветчина от ТМ "Индилайт") — 1 упак.
- Сырок плавленый (Сыр в пластинах) — 6 шт
- Морковь (Мини-морковь бейби, но можно использовать и обычную молодую морковь) — 250 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (Опционно) — 1 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3145.3 ккал |
белки 173.7 г |
жиры 241.3 г |
углеводы 46.8 г |
| Порции | |||
| ккал 262.1 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Закусочные рулеты из кабачков»:
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь-бейби, уже очищенная.
-
Кабачки хорошо промойте, срежьте кончики и нарежьте пластинами толщиной 5-7 мм. Посолите и оставьте минут на 10-15. Далее обжаривайте кабачки на гриле или сковороде-гриль с двух сторон до готовности. Перед обжариванием на сковороде-гриль можно слегка смазать кабачки растительным маслом. Обжаренные кабачки сложите в миску и накройте крышкой (так они "дойдут" до полной готовности). За это время отварите морковь в подсоленной воде до готовности.
-
На разделочной доске выложите пластины кабачков, сверху разложите ломтики ветчины, сыра и по краю — морковь. Плотно сверните рулетиком и скрепите шпажкой. (Было жарко, пластинки сыра просто таяли на глазах. Так что лучше всё делать быстро.)
-
Всё, наши вкусные и полезные рулеты готовы!
-
Попробуйте, уверенна, вы оцените этот рецепт! Приятного вам аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На обед : Легкий / На закуску На природу На ужин : На закуску
Теги: пикник закуска перекус гриль полезно
Вкусы: овощной сырный ветчинный кабачковый свежий морковный