Треска запеченная в духовке

Вариант приготовления трески в духовке. Способ запекания отличается от обычного. Рыба получается очень, очень нежной и вкусной. Красиво смотрится в подаче.

Ингредиенты для «Треска запеченная в духовке»:

Треска (2 стейка ~ по 200 гр) — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное (~15 г для жарки лука + ~ 15 г для запекания) — 30 г
Лимон (~2 очень тонких ломтика) — 15 г
Помидор (1 шт.) — 70 г
Перец белый — по вкусу
Петрушка (для украшения) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 603.9 ккал	белки 66 г	жиры 32.5 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 97.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 5.2 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Треска запеченная в духовке»:

Стейки посолить, обвалять в муке и выложить на противень.

Смазывать маслом противень не надо!
Лук нарезать мелко, обжарить на раст. масле (15 гр) до легкого изменения цвета и выложить на рыбу.

Поперчить по вкусу белым перцем.

Ничего страшного, если какое-то количество лука попадет на противень.
Дольки лимона разрезать пополам и положить сверху.
Затем помидоры.

Толщина томатов ~ 5-7 мм.

На этом этапе можно добавить соль, если кому-то покажется, что блюдо будет пресным.
Налить в противень теплой воды так, чтобы стейки были погружены ~ на 5 мм. У меня получилось 100 мл.

Оставшимся маслом немного полить томаты, остальное вылить в воду.

Поставить рыбу в разогретую до 200 С духовку на 20 мин.

Режим запекания обычный (с двумя палочками), без гриля, без конвекции и т. п., т. е. просто нагрев снизу и сверху.
Вот такая красота и вкуснота должна получится в итоге.
Подавать украсив зеленью и полив жидкостью, оставшейся в противне.

Приятного аппетита!