Сырная закуска с помидорами и яйцами

Август — время, когда помидоры начали активно созревать и нет ничего лучше, чем сочные, сладкие томаты летом. В это время года я всегда готовлю быструю и вкусную сырную закуску с помидорами и яйцами, получается очень вкусно и красиво. Съедается она моментально, ничего в тарелке не остается. Надеюсь, что рецепт будет интересен тем, кто ищет новые рецепты из сыра, помидор и яиц. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Сырная закуска с помидорами и яйцами»:

Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
Помидор — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (любой жирности) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль — по вкусу
Орегано (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1152.2 ккал	белки 61.3 г	жиры 73 г	углеводы 62.7 г
100 г блюда
ккал 182.9 ккал	белки 9.7 г	жиры 11.6 г	углеводы 10 г

Рецепт «Сырная закуска с помидорами и яйцами»:

Для приготовления сырной закуски на крупной терке натрите полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".
Помидоры нарежьте кружочками.
В миску вбейте яйца и хорошо их перемешайте.
Добавьте к яичной массе натертый полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" и перемешайте.
В сырно-яичную смесь добавьте просеянную пшеничную муку и сметану. Все хорошо перемешайте, тесто должно получится, как на оладьи.
Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте её на среднем огне и столовой ложкой выложите сырно-яичное тесто (в форме оладий).
На каждую оладью выложите по кружочку помидора. Посолите по вкусу и по желанию посыпьте сухим орегано.
Сверху на кружок помидора выложите еще столовую ложку сырно-яичной смеси. Накройте закуску крышкой и жарьте на медленном огне сначала с одной стороны до румяной корочки.
Затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны 3-4 минуты.
Готовую закуску выложите на бумажное полотенце.
Чтобы закуске придать круглую форму, с помощью вырубки для печенья я обрезала края.
Готовую закуску выложите на блюдо.
Угощайтесь!