Список продуктов, богатых витамином B. Они необходимы для правильной работы организма

Подписаться на автора pro_gonchar miin_ankz

От недостатка этого витамина страдают как взрослые, так и дети.

• Почему может не хватать витамина B
• Как восполнить дефицит

Знаете ли вы, что больше половины взрослого населения испытывают дефицит трех и более витаминов и минералов? Наиболее часто встречается нехватка витаминов группы В, которые нужны для бесперебойной работы организма. Витамины группы В помогают бороться со стрессом, защищают от проблем с желудочно-кишечным трактом, заболеваний печени и щитовидной железы, необходимы женщине во время беременности.

Фото unsplash.com

Почему может не хватать витамина B

Одна из главных причин нехватки витамина В — нарушения режима питания при вегетарианской и других типах диет, злоупотребление алкоголем, ограниченный тип питания. К дефициту витаминов также могут привести перенесенные хирургические операции на ЖКТ, прием антибиотиков и противотуберкулезных медикаментов.

Нехватка витаминов группы B может сопутствовать хроническому стрессу и вызывать психопатологические симптомы: апатию, забывчивость, раздражительность.

Витамины группы B рекомендуется употреблять в комплексе, так как они дополняют друг друга: обеспечивают клетки тела необходимой энергией, участвуют в процессах тканевого обмена, активизируют жировой, белковый и углеводный обмен.

Фото unsplash.com

Как восполнить дефицит

Для устранения дефицита необходимо нормализовать питание: наполнить его цельными продуктами, белковой пищей, ненасыщенными жирами. В качестве природных источников витаминов группы В рекомендую добавить в рацион определенные продукты.

Витамин В1

Способствует улучшению работы мозга, памяти, внимания и мышления, улучшает настроение, повышает способность к обучению, стимулирует рост костей, мышц, нормализует аппетит, замедляет процессы старения, уменьшает негативное воздействие алкоголя и табака и даже снижает зубную боль.

В большом количестве содержится в:

• постной свинине;

• говяжьей печени, почках;

• гречке;

• овсянке;

• ржаном хлебе.

В чуть меньшем объеме этот витамин есть в отрубях, лесных и грецких орехах, дрожжах, фасоли, картофеле, кукурузе, пророщенных пшеничных зернах.

Витамин B6 (пиридоксин)

Необходим для нормального функционирования органов кровообращения, крепких иммунной и нервной систем.

Витамин B6 содержится преимущественно в:

• крупах;

• постном мясе;

• орехах;

• пророщенных зернах пшеницы;

• субпродуктах;

• лососе;

• бананах;

• яйцах;

• цельных крупах.

Нехватка этого витамина может приводить к болезням сердечно-сосудистой, костно-суставной, нервной систем, печени, дерматитам.

Что такое витамины и зачем они нужны?

Витамин B12 (цианокобаламин)

Улучшает метаболизм нервной и мышечной ткани.

Богатые источники витамина В12:

• говядина;

• творог;

• сыр;

• рыба;

• моллюски;

• мясо птицы.

Витамин В9 (фолиевая кислота)

Играет особую роль в поддержании здоровья беременных и развитии плода. Поддерживает общее состояние здоровья женщины, помогает правильно развиваться нервной трубке и способствует формированию плаценты.

Фолиевой кислотой богаты:

• зеленые листовые овощи;

• бобовые;

• цельные злаки;

• печень;

• пивные дрожжи;

• шпинат;

• спаржа;

• бобы лима.

Витамин B7 (биотин)

Необходим для поддержания здоровья кишечника и микрофлоры, стабилизирует уровень сахара в крови.

Поэтому рекомендуется есть больше:

• помидоров;

• шпината;

• тофу;

• яиц;

• грибов;

• печени;

• миндаля;

• бурого риса.

Фото unsplash.com

Витамин В2 (рибофлавин)

Контролирует работу нервной, пищеварительной, кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Улучшает состояние волос, кожи и ногтей, защищая их от влияния токсинов.

Наибольшее количество витамина В2 в:

• яйцах;

• мясе птицы;

• молочных продуктах;

• сыре рикотта;

• субпродуктах;

• гречке.

Витамин В3 (ниацин)

Помогает трансформировать пищу в энергию, участвует в клеточном дыхании, обмене белков и углеводов. Витамин В3 входит в состав важнейших ферментов организма, регулирует работу высшей нервной деятельности и функции органов пищеварения.

Содержится в:

• цельных злаках (ржаной хлеб);

• гречке;

• бобовых;

• мясе;

• субпродуктах (печень, почки);

• тунце;

• палтусе;

• курином мясе.

Какие продукты нужно есть зимой? Они восполнят дефицит необходимых витаминов

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Редко бывает в дефиците, и его просто получить из сбалансированной диеты. Пантотеновая кислота также важна для поддержания здоровья, поскольку участвует в выполнении ряда важных функций в организме: расщепление жиров и углеводов для получения энергии, производство красных кровяных клеток — эритроцитов, производство половых и стрессовых гормонов, синтез холестерина.

Как и другие витамины группы В, пантотеновая кислота не накапливается в организме, поэтому ее нужно ежедневно получать из пищи:

• гороха;

• фундука;

• зеленых листовых овощей;

• гречки;

• овсянки;

• цветной капусты;

• субпродуктов;

• мяса птицы;

• яичного желтка.