Невероятно яркий, красивый, вкусный и сытный рулет! Такой закуске глаз прям радуется и тянется сама рука!) Попробуйте гарантирую вам обязательно понравится!
Ингредиенты для «Шпинатный рулет с семгой»:
Бисквит
- Шпинат (Свежий и уже отжатый или размороженный и отжатый) — 270 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Просеянная) — 120 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Сметана (15-20%) — 50 г
Начинка
- Сыр творожный (Можно на половину добавить брынзу) — 300 г
- Чеснок (По вкусу) — 2 зуб.
- Семга — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2198.8 ккал |
белки 133.7 г |
жиры 130.8 г |
углеводы 120.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Шпинатный рулет с семгой»:
-
Шпинат если свежий замачиваем в кипятке на 5 — 7 минут, затем отжимаем и перебиваем в блендере можно добавить немного воды, чтобы лучше измельчилось, но потом снова отжамаем.
-
Я желтки добавляем отжатый шпинат, сметану и перемешиваем лопаткой. Далее добавляем муку, разрыхлитель, соль и снова перемешиваем.
-
В отдельной чаше взбиваем белки до плотных пиков. Белки в 2 — 3 этапа добавляем в шпинатную смесь и аккуратно перемешиваем. Затем всю смесь выливаю на противень застеленный пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 градусах 12 — 15 минут. Размер противня стандартный 30×40 см.
-
Для начинки в творожный сыр (лучше взять комнатной температуры, чтобы легче было смазать рулет) добавляем чеснок пропущенный через пресс и перемешиваем. Рулет остужаем. Бисквит равномерно смазываем творожным сыром, затем на весь бисквит раскладываем семгу разрезанную вдоль тонкими слоями и закручиваем в плотный рулет, сверху закручиваем в пищевую пленку и отправляем желательно на ночь в холодильник для стабилизации творожного сыра.
-
Разрезая рулет рекомендую каждый раз вытирать нож.
Вкуснота готова! Это очень вкусно и красиво!
Приятного аппетита!
Всех с наступающим мои дорогие!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: закуска перекус обед ужин праздничный
Вкусы: рыбный сырный