Этот плов для школьников- мега мясной, мега диетический! Плов с индейкой! Много полезного мяса и овощей! Без обжаривания и без лишнего жира! Вкусно и питательно! Очень замечательно!
Ингредиенты для «"Школьный плов" с индейкой»:
- Индейка (у меня филе фирмы ИНДИЛАЙТ) — 1000 г
- Свинина (без жира) — 300 г
- Баранина ((не обязательный компонент, без неё тоже очень вкусно.)) — 200 г
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Рис (у меня обычный, круглый) — 800 г
- Масло растительное (у меня горчичное, можно подсолнечное, желательно без запаха.) — 3 ст. л.
- Чеснок — 12 зуб.
- Соль — по вкусу
- Специи (у меня смесь: зира, паприка, барбарис, куркума, кориандр) — 1.5 ст. л.) — 3 ч. л.
- Вода
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6213.9 ккал |
белки 383.6 г |
жиры 295 г |
углеводы 588 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.8 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «"Школьный плов" с индейкой»:
-
Промойте и замочите рис на 30-40 мин.
Мясо индейки, свинины и баранины нарежем кусочками, поперек волокон, со стороной приблизительно 2Х3 или 2х2 см.
В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем воду 150 мл и масло. Греем до кипения и добавляем мясо.
НЕ солить!
Припускаем мясо 10-15 мин. После этого, при постоянном помешивании, на среднем огне, готовим до испарения почти всей влаги. Не менее 20 мин.
-
Морковь и лук режем тонкой соломкой или морковь измельчаем в терку.
Добавляем к мясу соль и специи.
Добавляем лук, морковь и тушим 10-15 мин до мягкости моркови.
-
Всыпаем замоченный заранее рис.
НЕ перемешиваем!
Наливаем аккуратно кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на 2 см.
НЕ перемешиваем!
Добавляем чеснок (я втыкаю в рис зубки целиком, потом можно убрать если ваши дети чеснок не любят). Готовим под крышкой 10 мин.
Огонь убираем и даем настояться 20-30 мин.
-
Раскладываем по порциям.
-
Подаем с зеленью и свежими овощами. Очень вкусно с крупными кусками сладкого перца или помидорами!
-
Успехов всем школьникам и их родителям!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «С индейкой в школу» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание
Теги: второе детям завтрак обед ужин
Вкусы: мясной овощной рисовый