Под таким милым названием увидела салат в сети, сразу решила повторить. Делюсь с вами. Уж, не знаю, почему ему дали такое название. Но в любом случае: это вкусно и просто. Готовится из доступных продуктов. Украсит стол, как в будни, так и в праздники. А в канун Нового года, когда все эти продукты есть почти в каждой семье, приготовить его можно за считанные минуты.
Ингредиенты для «Салат "Завалинка"»:
- Бульон ("Роллтон" Куриный домашний) — 1 ч. л.
- Курица (бёдра, голени, окорочка, грудка) — 200 г
- Картофель (средние картофелины, вареные в "мундире") — 2 шт
- Свекла (средняя, вареная) — 1 шт
- Морковь (средняя вареная) — 1 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Майонез (или пополам со сметаной) — 2 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (свежемолотая) — по вкусу
- Укроп (для подачи)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 786.1 ккал |
белки 51.8 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 80.9 г |
| Порции | |||
| ккал 196.5 ккал |
белки 13 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 20.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Салат "Завалинка"»:
Заранее отвариваем картофель, морковь, свеклу. Берём курицу, у меня — окорочка, моем, заливаем водой. Вместо соли для вкуса и аромата советую добавить бульон Роллтон куриный домашний. Доводим до кипения и варим на слабом огне 30 минут.
Чистим вареные: картофель, морковь и свеклу, режем кубиками.
Курице даём полностью остыть. Лучше поместить её в холодильник. Тогда мясо "схватится", будет плотным, и его легче будет резать. Отделяем куриное мясо от костей. Вареное куриное филе режем кубиками. Кладём к овощам.
Кубиками режем маринованные огурцы, советую их для вкуса класть больше.
Добавляем рубленный зелёный лук, соль, смесь перцев, майонез. Майонез можно пополам со сметаной. Перемешиваем.
Подаём салат охлаждённым, украшаем зеленью по желанию. У меня вариант порционной праздничной подачи. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Бульон Роллтон для любимых блюд» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска салат праздник
Вкусы: куриный овощной картофельный насыщенный