Предлагаю вам вкусный и полезный салат из индейки и свеклы. Для многих важно, что он без майонеза. Такой салат понравится женщинам и тем, кто следит за своей фигурой. И при этом он красиво смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты для «Салат с индейкой и свеклой»:
- Индейка (филе, бедро, голень, плечевая часть крыла "Индилайт") — 200 г
- Свекла (средняя, вареная или запечёная) — 1 шт
- Огурец маринованный (средний) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук зеленый (перья с белой частью) — 4 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 50 г
- Орехи грецкие — 30 г
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Зелень
- Соль — по вкусу
- Горчица (острая) — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 980.3 ккал |
белки 65.6 г |
жиры 63.2 г |
углеводы 41.1 г |
| Порции | |||
| ккал 245.1 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Салат с индейкой и свеклой»:
-
Берём любую часть индейки по наличию. Можно, конечно, брать филе, я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения, варим около 40 минут на среднем огне. Даём остыть.
Холодную индейку легче резать.
-
Режем индейку кубиками.
-
Маринованный огурец режем также кубиками.
-
Вареную свеклу чистим, режем кубиками. Зелёный лук колечками.
-
Соединяем все ингредиенты. Для заправки смешиваем сметану, творожный сыр, горчицу, соль, перец, выдавливаем чеснок. У меня творожный сыр для салата, поэтому его порезала кубиками. Аккуратно перемешиваем.
-
Кладём салат на листья салата. Я делала порционную подачу. На тарелку ставим сервировочное кольцо, вокруг кладём порезанные листья салата. В кольцо кладём салат.
-
При подаче салат слегка утрамбовываем, убираем кольцо. Посыпаем салат дробленым грецким орехом, зеленью. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние идейки приготовим из индейки» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска салат праздник
Вкусы: мясной свекольный кисло-сладкий ореховый сырный сливочный