Здравствуйте! Предлагаю приготовить быстрый суп с брокколи, обжаренными овощами и отварной пшенной крупой. Легкий, ароматный суп для детей и взрослых. Заходите!
Ингредиенты для «Пшенный суп с брокколи»:
- Вода — 1 л
- Брокколи (не очень большой, разделить на соцветия, кочерыжку очистить, нарезать кубиками) — 1 вилок
- Пшено (у меня отваренное пшено) — 3 ст. л.
- Морковь (мелко нарезать) — 1 шт
- Перец болгарский (мелко нарезать) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (верхняя часть с зеленью) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/4 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу или свежие укроп, петрушка)
- Масло оливковое (любое другое для жарки овощей) — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 808.7 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 53.1 г |
углеводы 73.2 г |
| Порции | |||
| ккал 161.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 14.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Пшенный суп с брокколи»:
-
Поставить воду на плиту
-
Брокколи разделить на соцветия
-
Нарезать лук, морковь, перец болгарский, сельдерей, разделить на две части
-
Одну часть овощей обжарить на оливковом масле до прозрачности
-
В кипящую воду опустить брокколи, вторую часть нарезанных овощей, перемешать, варить 10 минут
-
Добавить обжаренные овощи, пшено, специи, соль, варить до готовности
-
Всё готово, можно подавать
-
Суп со сметаной
-
Спасибо всем за комментарии!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее
Теги: обед ужин первое
Вкусы: пшенный овощной