Гречка — это плодовое семя из категории «псевдозерновых». Отсутствие в ней глютена делает ее отличным выбором для питания.
В каждой порции этого продукта содержатся растительные белки, которые легко усваиваются организмом и активно расщепляют жиры. Несмотря на то, что углеводы составляют значительную часть этой крупы, в лишние килограммы они не превращаются.
Полезные свойства
Гречка обладает целым рядом полезных свойств. Она насыщена витаминами, минералами, а также антиоксидантами.
Гречка Агро-Альянс способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень сахара в крови и поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Для мужчин
Благодаря цинку, который стимулирует выработку тестостерона, гречка способствует повышению фертильности у мужчин. Продукт также богат магнием и витамином Е.
Токоферол, известный своими антиоксидантными свойствами, помогает купировать риски развития простатита и других заболеваний предстательной железы. Кроме того, регулярное употребление гречки способствует улучшению работы мышц.
Для женщин
Гречка является источником витаминов, минералов и антиоксидантов, которые благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Также польза гречневой крупы для женщин заключается в улучшении гормонального фона.
Для детей
Чем полезна гречка для малышей и подростков? Этот продукт является ценным источником питательных веществ для детского организма. Он содержит витамины B1 (тиамин) и B6 (пиридоксин), которые играют ключевую роль в обмене веществ и энергетическом балансе организма. В частности, эти элементы помогают мозгу функционировать правильно. Благодаря этому ребенок лучше усваивает новую информацию и быстрее обучается.
Кроме того, гречка богата белками, которые являются строительными блоками для мышц и тканей. Это особенно важно для детей в период активного роста — в частности, белки обеспечивают развитие костной ткани и мышц.
Находящееся в составе гречки железо улучшает реологические параметры крови, поддерживая уровень гемоглобина. Благодаря этому кислород поступает во все ткани организма, что способствует активному и здоровому росту ребенка.
Для пожилых
Гречка полезна тем, что ее употребление способствует укреплению костной ткани, улучшению работы кишечника и стабилизации уровня артериального давления. Кроме того, витамины группы В и магний, содержащиеся в этом продукте, поддерживают нервную систему, помогают бороться с бессонницей и головными болями.
Секреты использования гречки для похудения
Гречка действительно полезна при соблюдении диеты с целью похудения. Сложные углеводы в ее составе усваиваются организмом медленно, что препятствует резкому повышению уровня сахара в крови и длительное время дает чувство сытости. Специалисты в области питания часто советуют гречневую диету в различных вариантах: как монодиету или как один из элементов разгрузочного рациона. Интересный факт: при варке 100 граммов гречки её калорийность уменьшается более чем втрое. Поэтому рекомендуется употреблять гречку на завтрак, приготовленную на воде, чтобы обеспечить длительное чувство сытости без избытка калорий. Но следует контролировать порции, чтобы избежать побочных эффектов, таких как метеоризм.
Полезные блюда из гречки
Попробуйте гречневую кашу с добавлением тыквы и яблока, приготовленную на молоке — это отличный завтрак. Если ищете постное блюдо, гречка с овощами, заправленная орегано и сваренная на воде, будет хорошим решением.
Грибы также сочетаются с гречкой — их можно использовать в запеканках и кашах. Если предпочитаете мясные блюда, попробуйте гречневый суп с фрикадельками из куриного фарша или гречку, запеченную с курицей и овощами в духовке. В любом случае, вариантов множество и каждый сможет выбрать что-то для себя.
Как правильно выбирать гречку
Качественная гречка имеет зерна одинакового размера и формы. На дне упаковки не должно быть скопления крошек из дробленых зерен. Срок хранения гречневой ядрицы не должен превышать 20 месяцев.
После покупки обязательно понюхайте гречку. При наличии плесневого запаха продукт нужно вернуть в магазин, так как его употребление опасно для здоровья. Влажность не должна превышать 13%.
Избегайте запасов на “черный день”, так как даже гречка может прогоркнуть и потерять свои полезные свойства.