Close Menu
    В тренде
    Demo
    Кухня

    Пирог солнечный

    Пирог солнечный

    Пирог в меру сладкий, очень мягкий и приятный на вкус. Тесто на растительном масле с добавлением долек персика. Персики можно заменить на другие фрукты или ягоды.

    Ингредиенты для «Пирог солнечный»:

    • Мука пшеничная / Мука — 200 г
    • Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
    • Яйцо куриное — 3 шт
    • Сахар — 120 г
    • Ванилин (на кончике ножа) — 1 г
    • Персик — 3 шт
    • Крахмал (любой) — 1 ст. л.
    • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    • Соль (или 1/4 ч.л. по желанию) — 1 щепот.
    • Масло сливочное (холодное) — 1 ч. л.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 8

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    2609.3 ккал     		белки
    43 г     		жиры
    121.1 г     		углеводы
    335.6 г
    Порции
    ккал
    326.2 ккал    		 белки
    5.4 г    		 жиры
    15.1 г    		 углеводы
    42 г
    100 г блюда
    ккал
    269 ккал    		 белки
    4.4 г    		 жиры
    12.5 г    		 углеводы
    34.6 г

    Рецепт «Пирог солнечный»:

    • 1. Подготовим продукты.

    • 2. Муку (200 г), смешиваем с разрыхлителем (5 г).

    • 3. Вбиваем в миску 1 яйцо. Всыпаем 1 щепотку соли (по желанию) и вливаем растительное масло (100 мл). Перемешиваем и взбиваем венчиком (1 мин.) до получения пышной массы.

    • 4. В другой миске, взбиваем 2 яйца с сахаром (120 г) и ванилином (1 гр)…

    • 5… на высоких оборотах миксера до густой белой пены.

    • 6. Вливаем в большую миску масляную смесь и сахарную, перемешиваем.

    • 7. За три приема, просеиваем мучную смесь в жидкую. Перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным.

    • 8. Подготовим персики. Удаляем из персиков косточку и нарезаем небольшими дольками.

    • 9. Перекладываем дольки персика в миску и аккуратно обваливаем в крахмале (1 ст. л.).

    • 10. Перекладываем дольки персика в миску с тестом и перемешиваем.

    • 11. Берем форму для выпечки Ф=22 см, но лучше взять Ф=20 см, пирог будет повыше. Застилаем форму пекарской бумагой и смазываем холодным сливочным маслом. Выливаем тесто в форму. Ставим форму в разогретую до 180 С духовку.

    • 12. Выпекаем пирог до сухой лучины. Примерно 40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

    • Готовый пирог немного остужаем и извлекаем из формы.

    • Удачной Вам выпечки!

    • P.S. Пирог можно смазать взбитым желтком (+1 щеп. сахара), но только после 40 минут выпечки. Т. к. желток замедляет рост (верх) пирога. А затем на 5 минут в печь до красивого румянца.

    Читать также:
    Суп из зелёного горошка и шпината

    Назначения, вкусы и тэги рецепта

    Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

    Теги: пирог выпечка чаепитие

    Вкусы: сладкий фруктовый мягкий

    Похожие сообщения