Подготовка к хранению
«Урожай убирают вовремя, пока головки не начали рассыпаться», — предупреждает эксперт. Для этого нужно соблюдать несколько простых правил:
Очистка. С чеснока аккуратно стряхивают землю и снимают верхний слой шелухи. Однако чрезмерная очистка сокращает срок хранения, следует быть осторожными.
Просушка. Урожай раскладывают на газетах или решетках и оставляют в проветриваемом помещении на 2–3 недели. За это время лишняя влага уходит, а шелуха становится сухой и хрупкой.
Переборка. Поврежденные или проросшие экземпляры сразу отбраковывают. У чеснока подрезают корешки и укорачивают стебли
«Дополнительно опалите сухие корешки над свечой. Такой метод защищает от болезней и продлевает сохранность», — советует агроном.
Где и как хранить
Косы. Традиционный способ: чеснок вяжут в «косы» и подвешивают в сухом помещении.
Холодильник. Самый простой способ хранения.
Банки с золой. Хранение в стеклянных банках, присыпанных золой.
| Подписывайтесь на АиФ в MAX |