Печенье на кефире "Универсальное"

Почему "Универсальное"? Если полить глазурью, или шоколадом, или посыпать сахарной пудрой — отличное печенье к чаю, в меру сладкое, а если разрезать пополам, то основа для бутербродов. Отлично взять на пикник. Очень вкусно — мягкие, сливочные. Пробуем?

Ингредиенты для «Печенье на кефире "Универсальное"»:

Мука пшеничная / Мука (может потребоваться больше-меньше) — 280 г
Кефир — 180 мл
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное (холодное) — 90 г
Разрыхлитель теста — 2.5 ч. л.
Соль (щепотка)
Желток яичный (вареный) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1775.9 ккал	белки 38.8 г	жиры 86 г	углеводы 237.2 г
100 г блюда
ккал 286.4 ккал	белки 6.3 г	жиры 13.9 г	углеводы 38.3 г

Рецепт «Печенье на кефире "Универсальное"»:

В кефир добавить сахар и разрыхлитель

Перемешать
В муку натереть желток, сливочное масло, добавить щепотку соли.

Растереть в крошку.
Влить кефир в крошку и быстро замесить тесто.

Муку может потребоваться больше-меньше!

У меня тесто чуть липкое, но муку не добавляла.
На противень выложить пергамент.

Руки смочить растительным маслом и делать шарики, выкладывать на пергамент.

Чуть приплюснуть сверху.

У меня 12 штук.
Духовка разогрета на 190.

Выпекать до зарумянивания.

Ориентируйтесь на свою духовку!

У меня около 30 минут.

Остужаем на решетке.

Подаем на свой вкус!