Паста «Неряха Джо»

С таким интересным названием пасту увидела в интернете и сразу решила повторить. Название, видимо, аналогия с популярным Американским бургером "Неряха Джо". В любом случае, готовится просто, а итог — очень сочно, ароматно и сытно.

Ингредиенты для «Паста «Неряха Джо»»:

Бульон (Бульон "Роллтон" Говяжий домашний) — 1,5 ч. л.
Паста — 120 г
Фарш мясной (любой) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Томаты в собственном соку — 300 г
Перец чили (хлопья) — по вкусу
Орегано (сухой) — 1 ч. л.
Сыр твердый — 50 г
Зелень (для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 721.2 ккал	белки 18.1 г	жиры 34.2 г	углеводы 29.1 г
Порции
ккал 180.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 92.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 4.4 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Паста «Неряха Джо»»:

Готовим соус. На горячую сковороду наливаем масло, кладём фарш, у меня — смешанный: свинина и говядина. Обжариваем на среднем огне 5 минут, разбиваем комочки.
Лук и морковь чистим, режем мелкими кубиками.
Кладём к фаршу, тушим на среднем огне до мягкости моркови около 10 минут.
Наливаем пробитые блендером томаты в соке, я для яркости положила ещё 1 ст. л. томата. Наливаем стакан воды. Если у вас уже готова паста, то можно взять отвар от пасты. Перемешиваем.
Добавляем орегано и перец чили, перемешиваем.
Далее следует посолить, но я советую вам добавить бульон, у меня — "Роллтон", говяжий домашний, он придаст блюду дополнительно вкус и аромат. Перемешиваем и тушим соус на слабом огне 20 минут.
Добавляем натёртый сыр. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус блюда.
Перемешиваем до расплавления сыра, убираем с огня.
Одновременно с приготовлением соуса варим пасту, любую на ваш вкус и наличие дома. У меня — "гнёзда" (феттуччине). Готовим, согласно инструкции на вашей пасте. Готовую пасту кладём к соусу, аккуратно перемешиваем. В моём случае, поливала соусом сверху пасту.
Подаём пасту сразу горячей, посыпав зеленью. У меня — зелёный лук. Приятного аппетита!