Овощные маффины с сыром

Овощные маффины с сыром — это и закуска, и выпечка. Подавать можно в теплом или холодном виде. Очень вкусно со сметаной или каким-нибудь пикантным соусом.

Ингредиенты для «Овощные маффины с сыром»:

Картофель (очищенный) — 200 г
Капуста цветная — 200 г
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Хохланд) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1147.3 ккал	белки 67.5 г	жиры 53.3 г	углеводы 101.2 г
Порции
ккал 143.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 159.3 ккал	белки 9.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 14.1 г

Читать также:

Постный суп с фасолью

Рецепт «Овощные маффины с сыром»:

Очищенный картофель натереть на крупной терке.
Цветную капусту натереть на мелкой терке.
Полутвердый сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить с солью.
В глубокой миске смешать картофель, цветную капусту, сыр, базилик и муку. Добавить взбитые яйца и снова хорошо перемешать.
Смесь разложить по формочкам для маффинов.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета.
Подавать в теплом или холодном виде. Вкусны со сметанкой или с каким-нибудь пикантным соусом.

Приятного аппетита!