Овощной пирог с консервированным тунцом

Рыбный пирог с тунцом, приготовленный по этому рецепту, имеет пикантный вкус, аппетитный аромат и насыщенную тягучую сырную консистенцию.

Ингредиенты для «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

• Тесто слоеное дрожжевое (1 пласт) — 250 г
• Тунец (185 гр, FORTUNA) — 1 бан.
• Помидоры черри (или др. мелкие помидоры) — 12 шт
• Молоко — 200 мл
• Сыр творожный — 2 ст. л.
• Сыр полутвердый (2 ст.л. в соус и 1 ст.л. на верх пирога) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 15 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (1 ст.л. на подпыл и 1 ст.л. в соус) — 2 ст. л.
• Горчица (дижонская или др.) — 1 ч. л.
• Шпинат (у меня нарезанный и замороженный) — 3 ст. л.
• Специи
• Укроп — 2 веточ.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной пирог с консервированным тунцом»:

• 

  1. Подготовить все основные ингредиенты. Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать как можно мельче.

  Помидоры нарезать острым ножом на тонкие кольца.

• 

  2. Полутвердый сыр натереть на крупной терке.

• 

  3. Слить жидкость из банки и размять тунец вилкой.

• 

  4. Готовим соус. На разогретом растительном масле (1-2 ст. л.) обжарить лук до прозрачности, минут 5.

• 

  5. Добавить шпинат (3 ст. л.) и тушить минуты 3.

• 

  6. Растопить кусочек сливочного масла.

• 

  7. И равномерно присыпать зажарку мукой (1 ст. л.) и готовить 2 минуты при постоянном перемешивании.

• 

  8. Влить в сковороду молоко, добавить приправу, немного соли и перца, и уваривать соус, часто помешивая, около 3 минут до небольшого загустения.

• 

  9. Снять сковороду с плиты и положить в соус чайную ложку горчицы, творожный сыр (2 ст. л.) и тертый полутвердый сыр (2 ст. л.).

• 

  10. Перемешать до расплавления сыра.

• 

  11. Готовый соус можно измельчить блендером до однородности. Это по желанию.

• 

  12. Делим соус пополам. В одну миску добавляем тунец и перемешиваем. Соус будет с тунцом и без.

• 

  13. Подготовим тесто. Припыляем столешницу мукой и кладем размороженное тесто.

• 

  14. У меня форма для выпечки 20*20 см, застилаем ее пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем дно растительным маслом.

  Раскатываем тесто в тонкий пласт 60*20 см. Обрезки скатываем, округляем и кладем в пакет.

• 

  15. Делим пласт на 3 части.

  Через 10 минут из колобка (обрезки) раскатываем пласт 20*20 см и застилаем дно формы.

• 

  16. Смазываем пласт теста соусом с тунцом (1/2 часть).

• 

  17. Затем кладем 2 часть пласта и смазываем соусом (1/2 часть) без тунца. Раскладываем кружочки помидора.

• 

  18. Закрываем помидоры пластом и смазываем его соусом с тунцом.

  На тунец кладем 4 пласт теста и смазываем соусом без тунца. Посыпаем пирог тертым сыром (1-2 ст. л.) и украшаем дольками помидора черри.

• 

  19. Запекаем пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 35 – 40 минут до аппетитной румяной корочки. Посыпаем готовый пирог мелко порубленным и перетертым (руками) укропом и подаем.

  Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сырный рыбный