Острый маринованный лук с корицей

Этот рецепт сначала вам покажется слишком простым или странным из-за корицы, чтобы им заинтересоваться. Я тоже так подумала. Но когда я приготовила этот лучок, он сразу же покорил моё сердце. Если вы любите эксперименты и необычные вкусы, то попробуйте обязательно.

Ингредиенты для «Острый маринованный лук с корицей»:

Лук красный — 500 г
Уксус (красный виноградный 6%) — 90 мл
Корица (палочка) — 1 шт
Соль — 15 г
Сахар — 55 г
Перец чили — 0,5 шт
Вода — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 459.6 ккал	белки 7 г	жиры 0 г	углеводы 108 г
100 г блюда
ккал 63.8 ккал	белки 1 г	жиры 0 г	углеводы 15 г

Рецепт «Острый маринованный лук с корицей»:

Все ингредиенты я взвешивала.

Красный лук нарезать перьями. Добавить к нему кусочки перца чили. Острота закуски, естественно, на ваш вкус.
Соль, сахар, виноградный уксус.
В сотейнике смешать воду и уксус, добавить соль, сахар и палочку корицы. Проварить минутку, пока не растворится сахар.
Залить лук горячим маринадом и перемешать. Маринад не покроет сначала весь лук. Потом он пустит сок и маринада для этого количества будет достаточно.
Переложить остывший лук в банку и отправить на хранение в холодильник. Корицу уберите. Такой лук может храниться в холодильнике до двух недель.