Когда нет времени на готовку, выручают простые, быстрые рецепты. Этот рецепт один из таких — повседневное блюдо, которое всегда выручает.
Ингредиенты для «Куриное филе с брокколи и булгуром»:
- Грудка куриная — 600 г
- Брокколи — 500 г
- Булгур — 200 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон — 100 мл
- Сыр сливочный (2-3 ст.ложки) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Лимон (сок из 1-2 долек) — 1 шт
- Зелень (у меня петрушка) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2086.8 ккал |
белки 194.7 г |
жиры 52 г |
углеводы 195.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Куриное филе с брокколи и булгуром»:
-
Приготовить ингредиенты. Булгур залить кипятком один к двум, дать закипеть и оставить томится минут десять.
-
Куриное мясо нарезать кубиками, посолить и добавить крахмал, хорошо перемешать.
-
Брокколи разобрать на соцветия, кочерыжку мелко нарезать (зачем её выкидывать), помыть под проточной водой и сварить в течении 2-3 минут. Слить воду с брокколи и обдать холодной водой.
-
На большой сковородке обжарить на одной столовой ложке лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить 1-2 минуты.
-
Добавить куриное мясо и обжарить до зарумянивания, убавить огонь и тушить до готовности (минут 10-20).
-
Добавить готовую брокколи, перемешать и тушить пару минут. Налить овощной бульон, дать закипеть, теперь добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха и немного паприки. Если хотите, добавьте немного лимонного сока для свежести или щепотку хлопьев чили для остроты.
-
Всыпать готовый булгур, перемешать и потушить всё вместе пару минут, чтобы вкусы "подружились". Если блюдо кажется слишком сухим, добавьте немного бульона или воды.
-
Добавить 2-3 ложки сливочного сыра или сметаны и зелень, хорошо перемешать. Если вы любите сыр, вы также можете добавить немного тертого сыра и дать ему расплавиться. Я не добавляла.
-
Подавать горячим. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: обед ужин быстро второе гости
Вкусы: куриный капустный сливочный