Одно из самых простых блюд для духовки – запеченные куриные окорочка или крылья. Или и то, и другое разом. Запекать их можно разными способами: просто уложив в форму, посолив-поперчив, нашпиговав чесноком, можно покрыть сыром – получится аппетитная сырная корочка. Можно соединить курицу с овощами – и птица, и гарнир. Я взял традиционный для этого блюда картофель, кабачки, лук. А вот баклажаны порезал мелко – в процессе приготовления они превратились в соус. Это оказалось очень вкусно!
Ингредиенты для «Курица с овощами в духовке»:
- Курица (вес примерный, у меня было 6 окорочков и 6 крыльев) — 1 кг
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
- Кабачок (маленький, можно цукини) — 1 шт
- Баклажан (маленький) — 1 шт
- Кукуруза (вареная, початок) — 1 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Майонез — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3338.8 ккал |
белки 228.8 г |
жиры 103.5 г |
углеводы 518.8 г |
| Порции | |||
| ккал 556.5 ккал |
белки 38.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 86.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Курица с овощами в духовке»:
-
Окорочка и крылья разрезать на порционные куски.
-
Картошку порезать шайбами. Противень смазать маслом, уложить картошку внахлест. Слегка посолить.
-
Лук порезать полукольцами или четвертинками.
-
Перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами.
-
Мелким кубиком порезать очищенный баклажан.
-
Кабачок порезать кружочками.
-
С початка кукурузы срезать зерна.
-
Зубчики чеснока слегка раздавить ножом и разрезать каждый на две-три части.
-
На картошку выложить лук.
-
Затем перец.
-
На перец – баклажан.
-
Уложить кружки кабачка.
-
Рассыпать зерна кукурузы. Овощи посолить. Можно солить отдельно каждый слой, но есть риск переборщить.
-
Сверху выложить курицу, пересыпать чесноком, посолить, поперчить.
-
Покрыть майонезом.
-
Запекать в духовке при 200 градусах около часа, пока курица не зарумянится.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: второе обед ужин праздник гости
Вкусы: богатый