Каждая мама, отправляя ребенка в школу, задумывается, чем бы ему перекусить между уроками. Предлагаю приготовить воздушные круассаны из дрожжевого теста с ветчиной из индейки и сыром. Порадуйте вкусной и ароматной выпечкой своего школьника!
Ингредиенты для «Круассаны с ветчиной и сыром»:
Тесто
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Начинка
- Ветчина — 180 г
- Сыр полутвердый — 80 г
- Специи — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3197.8 ккал |
белки 102.6 г |
жиры 160.1 г |
углеводы 341.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Круассаны с ветчиной и сыром»:
-
Яйцо помыть и аккуратно отделить желток от белка.
-
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яичный белок.
-
Просеять муку с дрожжами.
-
Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 мин., накрыв полотенцем, для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.
-
Извлечь ветчину ТМ "Индилайт" из упаковки.
-
Мелко нарезать.
-
Сыр натереть на мелкой тёрке.
-
Через 40 мин. тесто должно хорошо увеличиться в объёме. Ещё раз обмять тесто.
-
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером 30×40 см.
-
Разрезать прямоугольник на 4 равных прямоугольника.
-
Затем на каждом прямоугольнике сделать надрез по диагонали, чтобы получилось 8 треугольников.
-
На основание треугольников разложить ветчину.
-
Посыпать сыром.
-
Свернуть от основания к вершине. Разложить булочки на противне, застеленным силиконовым ковриком.
-
Смазать яичным желтком.
-
По желанию посыпать специями (у меня итальянские травы). Можно посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс «С индейкой в школу» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: завтрак перекус закуска
Вкусы: ветчинный сырный