"Кордон блю " из индейки гриль

Лето в самом разгаре, и люди дружно отправляются отдыхать на природу. А на природе хорошее настроение всегда сопровождается хорошим аппетитом. Предлагаю приготовить более легкий вариант преобразованного шницеля кордон блю. Основа блюда нежное филе грудки индейки, приготовленное на гриле, сверху мягкий сыр, вяленое мясо и пряная руккола. Быстро, просто и очень вкусно – а что еще надо для пикника?

Ингредиенты для «"Кордон блю " из индейки гриль»:

Филе (стейки индейки ТМ "Индилайт") — 3 г
Сыр мягкий (моцарелла или камамбер) — 200 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Руккола — 1 горст.
Мясо (вяленое) — 3 ломт.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1699.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 48.2 г	углеводы 5 г
Порции
ккал 566.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 16.1 г	углеводы 1.7 г
100 г блюда
ккал 199.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 5.7 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «"Кордон блю " из индейки гриль»:

Готовлю продукты. Сыр использую хорошо плавящийся мягкий- моцареллу, можно заменить камамбером или бри.

Вяленое мясо можно заменить ветчиной, например прошутто.
Стейки слегка отбиваю и присыпаю солью и свежемолотым перцем.
Сковороду гриль разогреваю на максимальном огне. Каждый стейк смазываю растительным маслом и обжариваю с каждой стороны по две минуты до характерных грильных полосок.
Лимон разрезаю пополам и тоже выкладываю на сковороду.

После обжаривания стейков с одной стороны, переворачиваю и сверху кладу по паре кусочков мягкого сыра. Накрываю сковороду крышкой, чтобы под воздействием жара сыр начал плавиться.

Через две минуты снимаю стейки со сковороды и перекладываю на доску.

Перед подачей выкладываю на стейки ломтики вяленого мяса и немного руколы.

Сверху можно выжать сок лимона, обжаренного на гриле и сбрызнуть оливковым маслом.