Картофельный салат с запепчённой индейкой

Если у вас на пикнике остался шашлык из индейки (бывает и такое), предлагаю приготовить из него картофельный салат. Это сытное, вкусное блюдо может стать полноценным обедом или ужином. Конечно, особенно вкусным будет этот салат из молодого картофеля, свежих овощей и зелени.

Ингредиенты для «Картофельный салат с запепчённой индейкой»:

Салат

Индейка (запечённая индейка, шашлык из индейки "Индилайт") — 300 г
Картофель (вареный в "мундире") — 2 шт
Огурец — 1 шт
Редис — 6 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Соль — по вкусу

Заправка

Сметана — 4 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Огурец маринованный — 1 шт
Чеснок (зелёная часть) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1134.8 ккал	белки 80.3 г	жиры 57.1 г	углеводы 76.4 г
Порции
ккал 283.7 ккал	белки 20.1 г	жиры 14.3 г	углеводы 19.1 г
100 г блюда
ккал 103.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 6.9 г

Читать также:

Блины по-шотландски с ягодно-фруктовым вареньем

Рецепт «Картофельный салат с запепчённой индейкой»:

Готовим салат из запечённой индейки. У меня шашлык из филе грудки индейки "Индилайт".
Режем индейку тонкими ломтиками.
Овощи моем, картофель чистим от кожуры. Картофель режем небольшими ломтиками, лук — стрелками, огурец и редис тонкими кружками.
Соединяем в миске все ингредиенты салата.
Готовим заправку. На тёрке трём маринованный огурец. Зелень моем, обсушиваем. Мелко режем зелёный лук, зелёную часть чеснока, укроп.
К сметане добавляем горчицу, соль, молотый перец.
Кладём в заправку маринованный огурец, зелень, всё перемешиваем.
Подаём салат с заправкой. Перемешиваем перед подачей. Приятного аппетита!