Картофельные шарики с тунцом

До главного праздника года, осталось совсем немного времени. Постепенно, надо уже делать наброски меню вкусного застолья. Лично я, помимо классических блюд, стараюсь, приготовить что-то новое и интересное. Вот и приготовила на пробу, в качестве тёплой закуски, нежные шарики из картофельного пюре с добавлением консервированного тунца и сыра. Несмотря на то, что закуска готовится во фритюре, она получается совсем нежирной, главное хорошенько нагреть масло и быстро обжарить шарики. Такие шарики с лёгкостью можно приготовить за несколько часов до трапезы и оставить их на блюде, при комнатной температуре. Они вкусны и в тёплом виде, но при необходимости можно и подогреть в духовке.

Ингредиенты для «Картофельные шарики с тунцом»:

Картофель — 1 шт
Тунец (консервированный, ТМ Fortuna) — 80 г
Сыр голландский — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Сухари панировочные / Панировка — 60 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 858.9 ккал	белки 48.8 г	жиры 29.2 г	углеводы 102.8 г
Порции
ккал 95.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 204.5 ккал	белки 11.6 г	жиры 7 г	углеводы 24.5 г

Читать также:

Трайфл с хлебцами и свекольным кремом

Рецепт «Картофельные шарики с тунцом»:

Подготовить ингредиенты. Картофель почистить.
Овощ нарезать и отварить до готовности.
Сделать из картофеля пюре.
В слегка остывший картофель, добавить тунец (можно с небольшим количеством жидкости из банки). Не стоит мельчить тунец, пусть будут цельные кусочки, для большего вкуса.
Добавить соль и перец по вкусу, а так же натёртый сыр.

Перемешать массу.
Затем скатать некрупные шарики.
Приготовить три ёмкости. В одну насыпать муку, во вторую сухари, а в третьей взбить яйцо с щепоткой соли.

Обвалять картофельные шарики сначала в муке, затем в яйце, а потом в сухарях.
Жарить шарики в горячем масле, на среднем огне, до румяного состояния со всех сторон. Происходит это достаточно быстро.

Обязательно, подавайте шарики с соусом. Я по спешке взяла кетчуп, но попробовав, поняла, что идеально подойдёт сюда соус тар-тар.