1000 и 1 совет чем отмыть и как убрать

Наши предки не выбрасывали картофельные очистки! Вся польза картофеля — в кожуре.

Картофель — один из самых популярных продуктов на нашей кухне, мы поедаем его сотнями килограммов. А сколько же килограммов картофельной кожуры мы выбрасываем в мусорное ведро за год? Наверняка немало.

А ведь картофельная кожура далеко не так бесполезна, как может показаться на первый взгляд. Не даром же из нее производят клей, биотопливо, компост. С ее помощью умелые хозяева даже чистят столовое серебро. А что еще следует знать об этих остатках картофеля?

Как использовать картофельные очистки с пользой

Непривлекательная на первый взгляд кожура примерно наполовину состоит из пищевых волокон. А еще в ней содержится калий, кальций, марганец, цинк, железо и витамин C. Уже в середине XX века медики обратили на картофельную кожуру внимание. И не зря.

Картофельная кожица и ее производные могут похвастаться огромной пользой.

Польза картофельной кожуры

Нормализация пищеварения за счет вывода токсинов. Более того, продукт мешает токсинам всасываться стенками кишечника. Помогает от запоров и колик.

  • Поддержка работоспособности печени.
  • Лечение поверхностных ожогов (просто приложи отварную кожуру к поврежденному месту и закрепи пластырем или бинтом).
  • Выраженные антимикробные свойства за счет содержания хлорогеновой, кофейной и галловой кислот.

  • Помогает понижать давление (для этой цели используются чаи и бульоны из продукта) за счет содержания пищевых волокон, калия и пептина.
  • Отвар кожуры в народной медицине используется как средство для борьбы с камнями в почках.
  • Кроме того, очистки считаются источником антиоксидантов, которые защищают от раннего старения, сердечных болезней и возникновения раковых опухолей.
  • А еще экстракт картофельной кожуры рекомендован больным диабетом второго типа, так как снижает уровень сахара.

Бульон из картофельных очистков помогает при гипертонии и электролитическом дисбалансе.

Для того, чтобы приготовить картофельный бульон будет нужно:

  • 400 мл воды
  • 3 средние картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок сельдерея
  • соль, перец по вкусу

Рецепт — как готовить бульон из кожуры

Тщательно вымойте картофель, вырежьте глазки и зеленые участки кожицы.

  • Срежьте кожуру толщиной 10–12 мм.
  • Поместите очистки в кастрюлю, залей водой и добавьте измельченные овощи (морковь, сельдерей, лук и чеснок).
  • Варите около 30 минут, пока овощи не размякнут.
  • В завершение посоли и поперчите — бульон готов. Приятного аппетита!

Удобрение картофельными очистками позволяет получить хороший урожай. Для этого можно сложить их в компостную кучу. За зиму они перегниют и превратятся в ценное удобрение.

Свежую кожуру также можно использовать для удобрения. Просто сложите ее в кастрюлю, залейте горячей водой и накройте крышкой. Дай настояться часов 10–12 и процедите.

Теперь можно разбавить полученную жидкость водой. Причем воды следует влить ровно вдвое больше, чем получилось картофельной настойки. Удобрение подходит для полива огурцов, кабачков, крыжовника, смородины. Поливать можно в течение всего сезона.


Особенно «картофельное удобрение» сказывается на урожае смородины, которая чувствительна к наличию калия. Достаточно при рыхлении почвы добавить немного картофельной кожуры. Урожай будет больше, а сами ягоды — слаще. Поделись этой информацией с друзьями, которые любят возиться в огороде.

Добавить комментарий: