Картофельные порционные пряные ломтики с беконом из индейки и сыром. Отличная закуска на пикнике к пиву и не только… С хрустящими корочками и нежностью внутри ломтики порадуют вас и не оставят равнодушными.
Ингредиенты для «Картофельные ломтики с беконом»:
Для теста
- Пюре картофельное (солёное) — 250 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сыр твердый (Маасдам) — 65 г
- Приправа (итальянские травы) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крупа манная — 50 г
- Бекон (ТМ ИНДИЛАЙТ из мяса индейки) — 2 ломт.
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Масло сливочное — 10 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1819.1 ккал |
белки 54.5 г |
жиры 99.5 г |
углеводы 174.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Картофельные ломтики с беконом»:
-
Ломтики делаем дома и берём с собой на пикник, на дачу, сад-огород. Так как этот рецепт записан у меня от руки в заветную тетрадочку давным-давно, то продукты я всегда взвешиваю, когда готовлю. Готовим все продукты. Я буду использовать в рецепте бекон из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Сыр нужно взять качественный, который плавится, а не твердеет при выпечке. Это важно! Пюре картофельное делаем заранее, посолив. Жидкость с отварного картофеля нужно слить всю. Отмерить 250 г и пока оно горячее заправить сливочным маслом 60 г.
-
Пюре должно остыть хотя бы до тёплого. Выкладываем в него итальянские травы 1 ч л и перемешиваем. Разбиваем яйцо крупное, опять перемешиваем. Лучше работать силиконовой лопаткой. Отправляем в пюре манную крупу 50 г, перемешиваем. И вмешиваем муку пшеничную по ложке 80 г. Вымешиваем тесто и пробуем на соль, досаливаем по вкусу. Вымешиваем силиконовой лопаткой и выкладываем мелко порезанный бекон, равномерно его распределяя. Можно помочь замесить тесто руками. Тесто очень липкое, но в него ничего больше не нужно добавлять!
-
Теперь нам нужен противень. Я возьму форму для пиццы D-24 см. Промажу её маслом сливочным и присыплю манкой. По ложке выкладываем тесто на форму при помощи опять же силиконовой лопатки. Очень аккуратно распределяем тесто тонким слоем по всей форме. Тесто выкладываем всё. Выложили. Теперь я намечу тыльной стороной ножа сектора (ломтики), т к у меня форма круглая. Если у вас форма или противень квадратной формы, то наметьте тесто кубиками или прямоугольниками. Присыплем верх тоже манной крупой. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 25-30 минут. Я посмотрела через 25 минут через стекло и оставила ещё на 5 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Верх должен быть покрыт румяной корочкой. Вынимаем.
-
Даём остыть. Легко снимаем на доску. По намеченным полоскам нарезаем круг выпечки на ломтики.
-
Берём с собой на природу. Используем к пиву как закуску или как захотите…
-
Вот такой разлом. Сверху и снизу хрустящие корочки румяные.
Съел ломтик, а рука так и тянется ещё за одним и ещё за одним… Увеличив количество ингредиентов, можно приготовить и побольше!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Пикник с «Индилайт» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску
Теги: закуска выпечка перекус пикник завтрак обед полдник ужин детям гости праздник
Вкусы: пшеничный пряный мясной сырный насыщенный