Блюдо из рыбы.
Морепродукты.
Усталость — один из симптомов дефицита витамина В12. Расскажем о значении микронутриента для организма человека.
Витамином В12 называют большую группу кобальтсодержащих биологически активных веществ — кобаламинов. К ним относят цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин и кобамамид.
Основное количество витамина В12 поступает организм человека в форме цианокобаламина.
Роль витамина В12 для организма человека
Витамин В12 выполняет важную функцию в метаболических процессах. Дефицит или профицит данного нутриента негативно сказывается на работоспособности всех органов и систем организма человека.
Участвует в образовании эритроцитов
Для такого заболевания, как анемия, характерно снижение уровня содержания эритроцитов. Функция двояковыпуклых красных кровяных телец заключается в транспортировке кислорода в органы и ткани организма. Вследствие дефицита витамина В12 эритроциты производятся в недостаточном количестве, что может привести к анемии. В ходе развития недуга появляется повышенная утомляемость, выпадение волос, шелушение кожных покровов. Также возникает вероятность возникновения гипоксии вследствие недостаточного обогащения кислородом.
Топ-5 продуктов с высоким содержанием холестерина
Предотвращает остеопороз
Нехватка витамина В12 способствует повышению гомоцистеина. Данное вещество увеличивает риск возникновения остеопороза. Костная ткань теряет прочность, повышается вероятность частых переломов от незначительных травм и ушибов. Возрастает вероятность кариозных поражений зубов.
Предотвращает пороки развития плода
Недостаточное содержание витамина В12 негативно сказывается на течении беременности и в некоторых случаях может стать причиной преждевременных родов. Помимо этого дефицит нутриента отрицательно влияет на рост и развитие плода.
Влияет на качество зрения
Нехватка В12 может плохо влиять на качество зрения человека. Дело в том, что макулярная дегенерация может ухудшить зрение и привести к полной его потере. Достаточное поступление витамина с пищей является профилактической мерой по предотвращению заболеваний органов глаз.
Усталость — один из симптомов дефицита витамина В12. Фото Global Look Press
Снижает уровень стресса
Влияние витамина В12 на изменение уровня стрессового напряжения не доказано. Тем не менее известно, что нутриент участвует в процессе образования серотонина, отвечающего за эмоциональное настроение.
Улучшает здоровье волос и ногтей
Ряд дерматологических нарушений может быть вызван дефицитом витамина В12. Ломкие волосы и ногти, шелушение кожных покровов, воспалительные процессы в уголках губ — одни из признаков нехватки витамина.
Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий
Достаточное содержание витамина В12 является одним из необходимых факторов, которые обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы организма человека.
Морепродукты. Фото Global Look Press
Суточная норма потребления витамина В12
На количество витамина В12, необходимого человеку для адекватной работы всех органов и систем, влияет ряд факторов. Данные о возрасте, периоде беременности и особенностях питания дают возможность определить соответствующую норму потребления микронутриента.
Суточная норма составляет:
-
до 6 месяцев — 0,4 мкг;
-
до года — 0,5 мкг;
-
до 3 лет— 0,9 мкг;
-
до 8 лет — 1,2 мкг;
-
до 13 лет — 1,8 мкг;
-
старше 14 лет — 2,4 мкг;
-
беременные и кормящие женщины — 2,6-2,8 мкг.
Продукты, содержащие витамин В12
Витамин В12 содержится в основном в продуктах животного происхождения, таких как:
-
мясо — говядина, куриное филе;
-
субпродукты — печень и почки;
-
морепродукты — моллюски;
-
рыба — форель, лосось, тунец;
-
молочные продукты — молоко, йогурт, сыр;
-
яйца.
Топ-10 продуктов для иммунитета летом, комментирует врач
Пищевой промышленностью некоторые продукты дополнительно обогащаются витамином В12. Например, зерновые хлопья, дрожжи, соевое молоко и другие. При покупке изучайте этикетку товара, на которой должна быть указана пищевая ценность и состав.
Симптомы дефицита витамина В12
Врач общей практики Елена Титаренко рассказала о признаках нехватки витамина В12 в организме человека.
Одним из наиболее частых проявлений недостатка нутриента является В12-дефицитная анемия, для которой характерны:
-
повышенная усталость;
-
общая утомляемость, слабость;
-
бледность кожных покровов;
-
учащенное сердцебиение;
-
возникновение одышки;
-
потеря аппетита, снижение веса;
-
«лакированный язык» — в ходе атрофии сосочков языка исчезает его рельеф;
-
болезненность рта и языка;
-
изменение чувствительности;
-
атаксия — нарушение согласованности движений.
Как определить уровень холестерина по анализу крови? Советы врача
Вышеуказанные симптомы могут сигнализировать о тяжелой стадии анемии. Начальные проявления неярко выражены, для болезни характерно медленное течение. Также следует отметить, что организм обладает компенсаторной функцией, поэтому крайне важно быть внимательными к незначительным отклонениям показателей, вовремя проводить диагностику и не заниматься самолечением. Своевременное обращение к специалисту поможет выявить причину возникновения недуга и нивелировать его негативные последствия. Врачом может быть скорректирован рацион питания, назначены соответствующие лекарственные препараты и даны детальные рекомендации.
Пожилые люди и люди, придерживающиеся питания с ограниченными употреблением продуктов животного происхождения, подвержены риску дефицита витамина В12.