Яблоки.
Сушеные бананы.
Колбаса.
Расскажем, какие фрукты помогут нормализовать холестерин, а от каких продуктов в рационе лучше отказаться.
- Какие продукты снижают холестерин?
- Как работает клетчатка?
- Какие продукты содержат клетчатку?
- Как фрукты препятствуют атеросклерозу?
- Ежедневная норма фруктов и клетчатки
- Какие продукты повышают холестерин?
- Растительные продукты, повышающие холестерин
Какие продукты снижают холестерин?
Несмотря на то что основную массу холестерина организм производит сам как важный элемент для гармоничного функционирования всех систем, повлиять на его показатели с помощью рациона можно. То, что мы ежедневно едим, сказывается на уровне холестерина, как положительно, так и отрицательно.
Повышенный холестерин: о чем это говорит и что надо делать?
Лучше всего понизить холестерин помогают продукты с высоким содержанием клетчатки, к примеру фрукты.
Как работает клетчатка?
Клетчатка — это пищевые волокна растительного происхождения. Употребление их в пищу нормализует уровень холестерина и сахара в крови.
Часть пищевых волокон частично переваривается и называется растворимыми. Именно они лучше всего понижают показатели холестерина и сахара.
Существуют также и нерастворимые пищевые волокна, которые в кишечнике не перевариваются и способствуют его эффективному очищению.
К функциям растворимой клетчатки относится защита:
-
клеточной оболочки, расположенной над мембраной, так называемого гликокаликса;
-
внутренней поверхности артерий от развития воспалительных процессов и образования холестериновых бляшек.
Сушеные бананы.
Какие продукты содержат клетчатку?
К продуктам, имеющим в своем составе растворимую клетчатку, относятся:
-
орехи;
-
бобовые;
-
овес;
-
овощи;
-
фрукты.
Как определить уровень холестерина по анализу крови? Советы врача
Как фрукты препятствуют атеросклерозу?
Помимо клетчатки, фрукты содержат пигменты, благодаря которым обретают свой колорит. Также они препятствуют:
-
сужению артерий;
-
началу воспалительных процессов;
-
проявлениям гипертонии.
Употребляя каждый день до 500 г фруктов, вы на 35% снижаете риск инфаркта.
Фрукты благодаря клетчатке обильно заполняют желудок, быстро насыщая и создавая чувство сытости. Чтобы усвоить их, калорий расходуется больше, чем они сами имеют в своем составе, за исключением богатых сахарами. Поэтому некоторые фрукты можно рассматривать и при диетическом питании с целью похудения.
Ежедневная норма фруктов и клетчатки
В среднем за сутки наш организм расходует порядка 12 г клетчатки. Это не так уж и много. Увеличивать ее потребление нужно очень аккуратно и планомерно, чтобы избежать проявлений метеоризма и желудочных болей.
Прибавляйте буквально по 5-10 г растительной пищи в неделю, фруктов в том числе. Через месяц вы достигнете рекомендуемого уровня потребления — 30-50 г.
Польза и вред холестерина, пять мифов о холестерине в крови
Все продукты содержат разное количество клетчатки, фрукты — в среднем 2-5 г на 100 г продукта. Если растительный продукт хорошо сохраняет форму после термической обработки, это говорит о том, что в нем очень много клетчатки. Ниже приведена таблица с содержанием клетчатки в некоторых фруктах.
Фрукт, 100 г |
Количество клетчатки, г |
Сушеные бананы |
9,9 |
Свежие бананы |
2,6 |
Яблоки |
2,4 |
Апельсины |
2,4 |
Авокадо |
6,7 |
Абрикос |
2 |
Мандарины |
1,8 |
Папайя |
4,3 |
Груша |
1,7 |
Киви |
3 |
Какие продукты повышают холестерин?
Колбаса.
Холестерином в первую очередь богаты продукты животного происхождения. К ним относятся:
-
мясо и субпродукты;
-
колбасы, паштеты, полуфабрикаты;
-
икра всех рыб, морепродукты (устрицы, крабы, креветки, икра), консервы;
-
яичный желток;
-
молочные продукты (сыры, сливки, сметана и пр.);
-
маргарин;
-
майонез и соусы;
-
легкоусвояемые углеводы.
Особую опасность представляют ГМО-продукты, фастфуд и содержащиеся в нем трансжиры, быстрые углеводы, а также жареные блюда.
Вредные жиры: в каких продуктах содержатся, чем заменить в рационе?
Растительные продукты, повышающие холестерин
Холестерин повышают не только продукты животного происхождения. Также способствует его повышению употребление любимого многими кофе. Растительные масла, такие как рапсовое, кукурузное, хлопковое и прочие, содержат в своем составе большое количество холестерина и значительно повышают его содержание в крови.
Регулярно наслаждаясь жирной пищей, животного происхождения, фастфудом, пренебрегая овощами и фруктами, вы повышаете риск развития атеросклероза и прочих осложнений, возникающих из-за повышенного холестерина. В то время как грамотный подход к питанию может избавить вас не только от повышенного холестерина, но и от массы других проблем со здоровьем.