Сервировка – это не про строгость и фарфор по особым случаям. Это про уют и заботу. Даже повседневный обед становится приятнее, когда все на своих местах – тарелка, приборы, салфетка, стакан. А если ждете гостей, добавить праздничного настроения можно за пару минут, без лишней суеты.
Все необходимое для сервировки – от столовых приборов до салфеток и сервировочных ложек – вы найдете в интернет-магазине VectraShop. У нас – красивые и практичные приборы на каждый день и на особые случаи: наборы на двоих, семейные комплекты, детские ложечки и аксессуары для десертов.
Основные правила сервировки: просто о главном
С чего начать? С классической расстановки:
- Нож – справа от тарелки, лезвие повернуто к ней.
- Вилка – слева от тарелки, зубцами вверх.
- Ложка – если нужна (например, на завтрак или к супу), кладется справа от ножа.
- Десертные приборы – над тарелкой: ложка – ручкой вправо, вилка – влево.
Такой порядок подходит и для будней, и для приема гостей. Главное – соблюсти чистоту линий: приборы должны лежать ровно, параллельно тарелке и столу.
Стаканы и бокалы: от воды до вина
Многие забывают, что стакан для воды – тоже часть сервировки. Он ставится справа над ножом и считается основным. Если подаете вино, добавляйте бокал рядом:
- ближе к тарелке – бокал для белого вина,
- правее и чуть выше – бокал для красного вина.
Если же у вас обычный ужин, достаточно одного стеклянного стакана – но поставьте его чуть выше правой руки, а не по центру стола.
Салфетки: маленькая деталь, большое значение
Салфетки могут быть бумажными или тканевыми – и обе подходят, если подобраны с вкусом.
Для ежедневной сервировки:
- бумажные салфетки лучше положить в компактную салфетницу в центре стола или у каждого прибора;
- тканевую можно свернуть и положить слева от вилки или прямо на тарелку.
Для гостей:
- тканевую салфетку можно красиво сложить, перевязать ленточкой или спрятать в кольцо, разместить на тарелке или чуть левее вилки.
- бумажные можно сочетать с тканевыми – например, использовать ткань как декоративную основу, а бумагу – для удобства.
Если хочется немного торжественности
Когда ждете гостей или просто хотите создать особое настроение – добавьте к базовой сервировке несколько красивых деталей:
- Тарелка-подстановка – декоративная тарелка, на которую ставится основная. Она остается на столе в течение всей трапезы и делает сервировку визуально завершенной.
- Дополнительные приборы – для закусок или десертов. Их кладут дальше от тарелки (используют первыми) или над тарелкой.
- Салфетка – не просто сбоку, а, например, красиво свернутая или в тканевом кольце.
- Бокалы и стаканы – ставятся в нужном порядке, от воды к вину.
Загляните в магазин https://vectra-shop.ru – возможно, те самые вилки, ложки и бокалы уже ждут вас.
Это несложно, но сразу создает ощущение «праздника», даже если на столе простые блюда.
Если хотите создать праздничное настроение, используйте приемы пресс-сервировки – это когда стол накрыт заранее, красиво и с деталями. Что включить:
- Тарелка-подстановка под основную – она остается на столе на протяжении всей трапезы.
- Дополнительные приборы для закусок и десертов – размещаются дальше от тарелки и над ней.
- Салфетка – свернутая или оформленная декоративно.
- Бокалы и стаканы – выставлены в нужном порядке.
Это уже не про будни, но смотрится очень эффектно и при этом не требует много усилий.
Сервировка – это про настроение. Когда все красиво разложено, даже обычный омлет с салатом превращается в ужин «как в кафе». А гостям приятно видеть, что для них постарались.