Морские сокровища Камчатки
Представьте себе, как вы стоите на берегу Тихого океана, вдыхая свежий морской воздух. Вдали виднеются величественные вулканы, а под ногами хрустит галька. Но самое главное – в прозрачной воде плавают огромные, величественные создания. Это и есть знаменитые Камчатские крабы, одни из самых вкусных и ценных морепродуктов в мире.
Поймать этого морского гиганта – настоящее испытание для любого рыбака. На сайте https://mistercrab.ru/crab/, вы можете приобрести и насладиться невероятным вкусом этого деликатеса.
Как проходит охота за крабом?
Камчатский краб обитает в холодных водах Тихого океана, преимущественно вдоль побережья Камчатки и Аляски. Эти огромные ракообразные могут достигать веса до 10 кг и размаха клешней более метра! Неудивительно, что на их логово отправляются настоящие профессионалы.
Для того, чтобы поймать Камчатского краба, используются специальные ловушки, опускаемые на дно моря. Рыбаки тщательно выбирают место, где устанавливают свои «крабовые горшки», ведь крабы предпочитают каменистое дно с обилие укрытий. Затем ловушки наживляются привлекательной для них приманкой, например, рыбными отходами или мясом.
Когда краб попадает в ловушку, рыбаки поднимают ее на борт судна. Здесь начинается самое интересное – нужно правильно обращаться с этим опасным, но бесценным морским трофеем. Крабы могут нанести серьезные травмы своими мощными клешнями, поэтому их транпортировка требует особой осторожности.
Как приготовить?
Итак, вы приобрели Камчатского краба. Что же с ним делать дальше? Прежде всего, краба нужно правильно приготовить, чтобы раскрыть все его кулинарные достоинства.
Начнем с того, что краба нужно разморозить и отварить в подсоленной воде в течение —
Минут. Важно следить, чтобы вода кипела, но не бурлила слишком сильно – это может повредить нежное мясо. Когда краб будет готов, его нужно достать из воды и немного остудить.
Далее наступает самое интересное – разделка краба. Аккуратно отделите клешни и ноги, а затем извлеките мясо. Оно будет невероятно нежным, сладковатым и сочным. Можно подавать крабовое мясо просто так, с лимоном или соусом на основе майонеза. А можно использовать его в салатах, пастах, супах и других блюдах.
Не забудьте также про крабовую печень и икру – это настоящие деликатесы, которые высоко ценятся гурманами. Их можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве изысканных ингредиентов.