Конец лета — время собирать урожай и хвастаться друг перед другом размерами выращенных плодов. Есть ли естественные пределы, ограничивающие эти размеры?
Конечно, было бы неплохо научиться выращивать клубнику величиной с арбуз. Одна такая заменит урожай с целого огорода. Звучит как мечта сладкоежки или сюжет для футуристического мультфильма. Но что, если это не фантазия, а перспектива науки?
Гены-великаны
В самом деле, раз современные генетики уже умеют «переписывать» ДНК растений, придавая им новые свойства, почему бы им не замахнуться на гигантскую клубнику? Да и традиционными методами селекции (отбором наиболее крупных плодов и дальнейшим использованием их семян) люди с давних пор добивались результата. Но, оказывается, всё не так просто.
Как объясняет на страницах портала «Наука в Сибири» старший научный сотрудник лаборатории молекулярной генетики Института цитологии и генетики СО РАН, кандидат биологических наук Антонина Киселёва, иногда за размер плода отвечает всего один ключевой ген! В качестве примера она приводит ген ORFX у томатов — именно он в ходе селекции позволил увеличить размеры помидоров в несколько раз. Однако чаще всего размер зависит от целого ансамбля генов, и просто «подкрутить» один из них недостаточно.
Если бы ученые попытались создать клубнику-гигант, им пришлось бы перепроектировать почти всю «конструкцию» растения: усилить фотосинтез, перестроить корневую систему, укрепить проводящие ткани. Иначе ягода либо не вырастет, либо превратится в безвкусную водянистую массу. Будет безвкусной и нежизнеспособной, а то и вовсе не сможет развиться в полноценный плод.
Воздушный шарик против дирижабля
«Кроме того, существуют биологические ограничения: ткани должны выдерживать собственный вес, а растение — обеспечивать плод питательными веществами, — добавляет Антонина Киселёва. — У арбуза и клубники — совершенно разная структура, поэтому просто копировать размер не получится. А с помощью геномного редактирования можно увеличить плоды лишь в пределах заложенного потенциала».
Проще говоря, арбуз и клубника — совершенно разные «инженерные проекты» природы. У арбуза — плотная кожура и сочная мякоть, а у клубники — нежная структура. Увеличить её в десятки раз — это всё равно что пытаться надуть воздушный шарик до размеров дирижабля: рано или поздно он лопнет. Так что, если учёные-аграрии когда-нибудь решат создать клубнику-гигант, им придётся изобретать не просто новый сорт, а фактически новый вид растения.
Что уже умеют ученые?
Таким образом, пока что клубника размером с арбуз остаётся забавной гипотезой, однако кое-каких результатов на этом поприще генетики уже добились. С помощью редактирования ДНК они научились менять цвет ягод (например, усиливать антоцианы, отвечающие за красный и фиолетовый оттенки), повышать их устойчивость к болезням, и даже делать плоды более твёрдыми, чтобы они лучше и дольше хранились.
Возможно, в будущем нас ждут не только гигантские, но и сверхсладкие или даже светящиеся в темноте ягоды клубники. Кто знает, что будет через пару десятилетий…
| Подписывайтесь на АиФ в MAX |