Здоровое питание давно стало трендом — многие уже поняли, что утверждение «мы то, что мы едим» действительно имеет смысл, и стали обращать внимание на качество продуктов. Повышение спроса привело к тому, что сегодня почти на каждой полке супермаркета можно увидеть упаковку с маркировкой «фермерский продукт». Купить натуральные фермерские продукты сейчас нетрудно — по крайней мере, так кажется на первый взгляд. Но что именно означает этот термин и как выбрать действительно полезные фермерские продукты, доставка продуктов на дом тут.
Что такое фермерские продукты?
Как следует из названия, фермерские продукты — это те продукты, которые выращивают и производят на фермах, находящихся в частном владении, и, как правило, такие продукты производятся непромышленным способом, домашняя тушенка тут.
Тем не менее, законодательно стандарты качества фермерских продуктов никак не определяются. Подразумевается, что натуральные фермерские продукты производятся небольшими партиями без применения потенциально вредных удобрений, пестицидов и антибиотиков, в условиях, которые наиболее близки к природным, а готовый продукт не подвергается обработке, улучшающей его товарный вид в ущерб вкусу. «Лучше меньше, да лучше» — вот один из основных принципов производства «честных» фермерских продуктов. Впрочем, фермерское хозяйство совсем не обязательно должно быть маленьким.
Иногда купить фермерские продукты можно прямо у производителя, из рук в руки — при многих фермах работают торговые точки. Это недорогой и надежный вариант, вы можете быть уверены в том, что купленный продукт — не подделка. Но, во-первых, собственные магазины есть не у всех производителей: многие предпочитают продавать результат своих трудов через интернет или поставлять его в супермаркеты. А во-вторых, экофермы располагаются довольно далеко от крупных городов, иначе они не были бы экофермами: сложно гарантировать чистоту и полезность того, что было выращено в окружении автомобильных выхлопов, фабрик и заводов, мясо тут.
Мнение, что фермерские продукты в разы дороже обычных, — в некоторой мере преувеличение. В среднем разница в стоимости составляет около 30%.