Фаршированные красные перцы с сыром

Сладкий перец фаршированный сыром типичное овощное блюдо Балкан, в кухнях которых, обилие овощей и сыра просто впечатляет. Перец фаршированный сыром одно из удивительных блюд. Такое блюдо непременно станет замечательной, изысканной закуской на природе или пикнике. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Фаршированные красные перцы с сыром»:

Перец сладкий красный — 4 шт
Сыр творожный (ТМ "Hochland") — 400 г
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 70 г
Йогурт (натуральный без добавок) — 200 г
Помидор (средний) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка — 1 пуч.
Мята (листика) — 4 шт
Орегано — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2151.4 ккал	белки 77 г	жиры 168.3 г	углеводы 82.7 г
100 г блюда
ккал 158.2 ккал	белки 5.7 г	жиры 12.4 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Фаршированные красные перцы с сыром»:

Для приготовления блюда подготовьте красные сладкие перцы помойте, обсушите.
Разрежьте перцы чуть ниже плодоножки, но не до конца, а затем сделайте еще разрез посередине перца и тоже не до конца так, чтобы получился "крестообразный" разрез. Очистить перцы от семян.
Творожный сыр ТМ "Hochland"выложите в миску.
На крупной терке натереть полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".
В миску с творожным сыром добавьте натертый полутвердый сыр и все хорошо перемешайте, затем добавьте йогурт без добавок (у меня греческий 2%). Все перемешать.
Помидор нарезать мелкими кубиками и добавить в сырную массу.
Мелко нарезать петрушку и несколько листиков мяты.
Нарезанную зелень добавьте к сырной массе.
С помощью чеснокодавилки измельчите зубок чеснока, добавьте в сырную массу. Поперчите, если необходимо посолите по вкусу и влейте 2 ст. ложки оливкового масла. Все хорошо перемешайте. Начинка для перцев готова.
Начините перцы приготовленной сырной массой.
В форму для запекания выложите фаршированные перцы.
С помощью кулинарной кисточки смажьте перцы оставшимися двумя столовыми ложками оливкового масла.
Присыпьте перцы сухим орегано. Поставьте форму в духовку разогретую до температуры 200 градусов, на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Перцы фаршированные сыром готовы.
Чуть теплый перец, фаршированный сыром с зеленью и чесноком, сам по себе уже отменная закуска, особенно если положить перчик на кусок свежего пшеничного хлеба — это почти лакомство.

Угощайтесь!