Ароматный дынно-лимонный курд, которым можно прослаивать торты, заполнять тарты, готовить пирожные, конфеты, подавать к блинам, оладьям, тостам, булочкам или в качестве самостоятельного десерта. По сути курд это заварной крем на фруктовом соке или пюре. И, кстати, у меня сегодня постный вариант, а в классический курд еще добавляются яичные желтки. Но в любом случае это очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:
- Дыня — 200 г
- Лимон — 1 шт
- Вода — 50 мл
- Сахар — 100..200 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 719 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 174.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Дынно-лимонный курд»:
-
Мякоть дыни поместите в чашу блендера и измельчите. Переложите пюре в кастрюльку. Добавьте сок и цедру лимона, сахар по вкусу и крахмал, перемешайте.
-
Поставьте смесь на небольшой огонь, нагревайте, помешивая.
-
Доведите до кипения. Смесь загустеет. Густоту можно регулировать добавив больше или меньше крахмала.
-
Остудите курд, разложите по креманкам или используйте в других блюдах.
-
Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: десерт крем пост вегетарианство завтрак обед ужин полдник перекус
Вкусы: лимонный дынный нежный кисло-сладкий