Беляши «Любят школьники и малыши»

«Кто кушает беляши по утрам, тот поступает мудро…». Да-да, сочные и румяные беляши с филе индейки это именно то, что попробуешь один раз и не сможешь оторваться, пока не скушаешь всю сдобу. Хотя эти беляши только для школьников! Готовим мы, а кушают на завтрак и обед (полдник) школьники. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Беляши «Любят школьники и малыши»»:

Тесто

Сахар — 1 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Уксус

Фарш

Индейка (500 гр. филе индейки) — 1 пач.
Лук репчатый — 1
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3773.9 ккал	белки 51.3 г	жиры 225.2 г	углеводы 392.4 г
Порции
ккал 314.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 32.7 г
100 г блюда
ккал 381.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 22.7 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Беляши «Любят школьники и малыши»»:

Филе индейки на разделочной доске порезать на небольшие кусочки.
Сначала прокручиваем филе индейки в мясорубке. В полученный фарш добавляем порезанный мелко лук и перемешиваем, добавляя специи и соль по вкусу.
Теперь перейдем к вымешиванию теста: Растереть яйца с солью, сахаром, сливочным маслом. Тонкой струйкой влить в молоко. Добавить половину чайной ложки соды, погасив ее уксусом. Размешиваем. Подсыпаем понемногу муку, замешивая тесто. Важно, чтобы тесто не было крутым, должно отставать от рук и миски, в которой идет процесс замешивания. Такой вот колобок у нас получится.
Далее идет процесс изготовления вкуснятины по традиционным технологиям, поскольку это беляш, то края полностью не защипывать, а оставлять небольшое отверстие. Тогда снаружи он будет румяным, а внутри очень сочным и нежным.

Жарятся беляши на сковороде, готовность проверяется с помощью зубочистки, которой нужно проколоть беляш. Красноватый выделяющийся сок говорит, что беляш не готов, прозрачный сок – признак того, что пора перекладывать беляши на тарелку и звать школьников на завтрак (обед) или в школу их снабдив вкусными и румяными беляшами.