Close Menu
    В тренде
    Demo
    Кухня

    Баклажаны от Nigella Lawson

    Баклажаны от Nigella Lawson

    Вкуснейшие баклажаны! В первоисточнике мини, но у меня были обычные и получились они просто замечательными на вкус, не побоюсь этого слова! Пробуем? На всю порцию без учета зелени — жиры 70,77 гр белки 7,54 гр углеводы 34,89 гр, в том числе диетичесой клетчатки 14 гр

    Ингредиенты для «Баклажаны от Nigella Lawson»:

    Баклажаны

    • Баклажан (вес в очищенном виде — без хвостиков) — 500 г
    • Масло оливковое — 3 ст. л.
    • Орегано (сушеный) — 2 ст. л.

    Маринад

    • Масло оливковое — 4 ст. л.
    • Лук красный — 1 шт
    • Соль — 1 ч. л.
    • Уксус (брала натуральный яблочный) — 3 ст. л.
    • Чеснок — 1 зуб.
    • Вода (холодная фильтрованная) — 1,5 ст. л.
    • Зелень — по вкусу

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    1332 ккал     		белки
    7.6 г     		жиры
    122.5 г     		углеводы
    294.1 г
    100 г блюда
    ккал
    164.4 ккал    		 белки
    0.9 г    		 жиры
    15.1 г    		 углеводы
    36.3 г

    Рецепт «Баклажаны от Nigella Lawson»:

    • Баклажаны нарезать дольками.

      Если баклажаны мини, то просто пополам.

    • В форму для запекания влить масло, добавить орегано, перемешать.

      Обвалять дольки баклажанов в масле со специями.

    • Выложить баклажаны кожицей вниз.

      Духовка разогрета на 250.

      Я отдельно обваляла баклажаны в масле со специями и выложила их на пергамент.

    • Готовить баклажаны до золотистого цвета.

      У меня это 15 минут — духовка газовая, нагрев снизу, ставила на вернюю полку.

    • Лук порезать перьями (я полукольцами) и выложить в чашу.

      У меня лук не сладкий, поэтому добавила щепотку сахара и помяла лук.

      Влить уксус.

      Выдавить чуснок.

      Добавить соль.

      Добавить оливковое масло и перемешать.

    • Достать баклажаны и выложить их в маринад — я выкладывала в два слоя, пересыпая луком, сверху полила маринадом, посыпала зеленью.

      Закрыть крышкой.

      Оставить на столе на 2 часа. Я пару раз встряхивала чашу.

      Посыпать еще раз зеленью перед подачей.

      Мне больше нравятся из холодильника, поэтому убрала на ночь в холодильник.

    • Это очень вкусно!

    Читать также:
    Луковая салатная заправка

    Назначения, вкусы и тэги рецепта

    Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Постное питание

    Теги: пикник закуска салат

    Вкусы: пикантный насыщенный овощной

    Похожие сообщения