Close Menu
    Это интересно

    Клиника восточной медицины в Москве

    23.02.2023

    Россиянка съездила в Израиль и описала отдых словами «жарко и дорого»

    26.12.2022

    Акустический шаманский бубен: материалы и изготовление

    21.10.2024
    Facebook X (Twitter) Instagram
    В тренде
    • Установка пломбы на зуб: показания, материалы и ход процедуры
    • Золотое напыление в ювелирном деле: преимущества и особенности ухода
    • Как сэкономить на отдыхе в Турции: туры с перелётом
    • Лунный календарь садовода и огородника с 28 августа по 10 сентября
    • Падалицу — в дело. Пять способов использования опавших яблок и груш
    • Секреты, чтобы не рассыпать плоды. Как правильно собрать бобовые
    • Куриные котлеты на кабачковой подушке
    • Синьор помидор. Лучшие методы для сбора и хранения томатов
    Facebook X (Twitter) Instagram YouTube
    Советы ХозяюшкамСоветы Хозяюшкам
    Demo
    • Главная
    • Звезды

      «Разрыв импланта и риск заражения крови»: жена Товстика, любовника Дибровой, избила его за отказ дать денег на операцию

      22.08.2025

      Утяшева об уходе Винер с поста главного тренера России по художественной гимнастике: «Думаю, ее сердце истерзано»

      18.08.2025

      Умерла 31-летняя блогер Ната Лайм

      14.08.2025

      «Не справился с волнами, нелепая смерть»: стала известна причина гибели Юрия Бутусова

      12.08.2025

      Рита Дакота рыдает: «Мне больше нельзя выступать в России, это конец моей карьеры»

      29.07.2025
    • Мода

      Стритстайл

      14.07.2025

      Светская хроника

      14.07.2025

      Водолазка — главный предмет гардероба в коллекции Patou осень-зима 2022

      14.07.2025

      20 сумок для поклонников минимализма

      14.07.2025

      Лучший образ на показе Cecilie Bahnsen — образ самой Сесиль Бансен

      13.07.2025
    • Красота

      Как селективная парфюмерия поможет вам создать уникальный образ

      02.12.2024

      Как быстро избавиться от постакне

      20.11.2024

      Борьба с морщинами: эффективные методы и современные подходы к омоложению кожи

      26.09.2024

      Элегантный мужской аромат Geranium Pour Monsieur: свежесть и изысканность в одном флаконе

      15.08.2024

      Эффективное решение для коррекции внешности без хирургического вмешательства

      12.07.2024
    • Здоровье

      Установка пломбы на зуб: показания, материалы и ход процедуры

      25.09.2025

      Как отрастить длинные и крепкие ногти: инструкция

      27.08.2025

      Что будет, если вообще не пить алкоголь: положительные эффекты для организма

      27.08.2025

      Какие насекомые могут укусить на природе: симптомы, лечение

      26.08.2025

      Чем полезна кинза для организма: разбираемся вместе с экспертами

      26.08.2025
    • Стиль жизни

      Золотое напыление в ювелирном деле: преимущества и особенности ухода

      10.09.2025

      Как сэкономить на отдыхе в Турции: туры с перелётом

      01.09.2025

      Малогабаритные диваны: экономия пространства и комфорт в одном решении

      25.02.2025

      «Мамонты»: причины посмотреть увлекательный сериал о семейных ценностях и борьбе с киберпреступностью

      13.12.2024

      Салюты на свадьбе: идеи и советы по выбору

      06.12.2024
    • Дача

      Лунный календарь садовода и огородника с 28 августа по 10 сентября

      28.08.2025

      Падалицу — в дело. Пять способов использования опавших яблок и груш

      28.08.2025

      Секреты, чтобы не рассыпать плоды. Как правильно собрать бобовые

      28.08.2025

      Синьор помидор. Лучшие методы для сбора и хранения томатов

      28.08.2025

      Без лозной скромности. Как селекционер Потапенко вывел удивительный виноград

      28.08.2025
    • Кухня

      Куриные котлеты на кабачковой подушке

      28.08.2025

      Шоколадный пирог с маскарпоне

      28.08.2025

      Грибной суп. Из сушеных боровиков

      27.08.2025

      Печёный нут с тахинной заправкой

      27.08.2025

      Повидло из боярышника и малины

      27.08.2025
    Советы ХозяюшкамСоветы Хозяюшкам
    Главная»Здоровье»Арахис: польза и вред для организма человека
    Здоровье

    Арахис: польза и вред для организма человека

    07.09.2023

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Проверка фактов Проверка фактов

    Фактчекинг — проверка фактических данных в тексте для установления их достоверности и корректности, вычленение и исправление или удаление сомнительной информации из материала.

    Подробнее о проверке фактов ··· SvetaButova

    Арахис: польза и вред для организма человека

    ··· irenedvk

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Местом, где впервые были обнаружены упоминания об арахисе, является Южная Америка. Там была найдена ваза, по форме напоминающая его плоды, на которой также был изображен арахис.

    Испанские моряки употребляли его в пищу во время долгих плаваний. В Африке арахис использовался в земледелии для удобрения почвы. Растение способствует обогащению плодородного слоя земли азотом.

    Долгое время арахис считался едой для бедняков. И только в XX веке появилось множество продуктов питания на его основе.

    В быту арахис часто называют земляным орехом. На самом деле он не является орехом, хоть и очень на него похож. Арахис относится к семейству бобовых. На растении в период созревания появляются стручки, которые впоследствии углубляются в почву. Во время сбора урожая их оттуда выкапывают.

    Само название «арахис», вероятно, произошло от греческого слова, которое в переводе означает «паук». Сетчатый рисунок на стручках похож на паутину.

    • Калорийность и БЖУ арахиса
    • Польза арахиса для организма человека
    • Вред арахиса
    • Как выбрать арахис
    • Как хранить арахис
    • Как вырастить арахис самостоятельно
    • Блюда из арахиса
    • Популярные вопросы

    Калорийность и БЖУ арахиса

    В 100 г арахиса содержится:

    • калории — 567 ккал;
    • белки — 25,8 г;
    • жиры — 49 г;
    • углеводы — 16 г.

    Белки

    Плоды арахиса относятся к наиболее питательным продуктам. В них содержится большое количество белка — около половины ежедневной потребности человека.

    Рекомендуемая суточная норма белка для взрослых:

    • 46 г для женщин;

    • 56 г для мужчин.

    Белок необходим для создания и восстановления клеток.

    Жиры

    Из-за высокого уровня содержания жиров в арахисе он является достаточно калорийным продуктом. Эти вещества относятся к моно- и полиненасыщенным липидам. В отличие от насыщенных липидов и трансжиров, которые могут повысить уровень холестерина в крови, включение в рацион арахиса способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Istockphoto.com/Mykola Sosiukin

    При этом не следует злоупотреблять блюдами, приготовленными на основе арахиса. Это может вызвать нежелательные последствия со стороны желудочно-кишечного тракта.

    Углеводы

    За счет низкого содержания углеводов, а вследствие этого низкого гликемического индекса, арахис можно употреблять людям с сахарным диабетом. Невысокий гликемический индекс не приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови после приема пищи.

    Витамины и минералы

    Плоды арахиса богаты витаминами, микро- и макроэлементами. В них находятся нутриенты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма:

    • медь полезна для сердца и сосудов;

    • витамины группы В способствуют полноценной работе сердечно-сосудистой и нервной систем;

    • витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;

    • фосфор необходим для роста и развития тканей;

    • магний незаменим в борьбе со стрессом и хронической усталостью, участвует в формировании иммунитета;

    • цинк опосредованно регулирует сердечно-сосудистую и нервную системы, оказывает положительное влияние на мозговую деятельность;

    • калий влияет на обменные процессы, снижает чрезмерную нервную возбудимость;

    • железо препятствует возникновению анемии.

    Как повысить гемоглобин самостоятельно в домашних условиях

    Польза арахиса для организма человека

    Польза арахиса для женщин

    Фолаты, содержащиеся в арахисе, важны не только для беременных, но и для женщин детородного возраста для профилактики дефектов нервной трубки во время развития плода, а железо помогает предотвратить возможную анемию.

    После менопаузы количество «плохих» жиров у женщин, как правило, повышается. Благодаря ненасыщенным липидам (полезным жирам) арахис помогает контролировать холестерин. Арахис можно добавлять во все виды диет в любом возрасте, и исследования продолжают показывать его преимущества. На счет индивидуальной переносимости арахиса стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

    Исследователи обнаружили, что женщины регулярно питающиеся различными орехами и семенами, включая арахис, имеют самый низкий риск рака толстой кишки.

    В сравнении с зеленым чаем и красным вином арахис обладает более высокой антиоксидантной способностью. Антиоксиданты защищают клетки организма от окисления.

    Польза арахиса для мужчин

    В арахисе много ниацина, а еще он отличный источник витамина Е, — эти вещества защищают от болезни Альцгеймера и возрастного снижения когнитивных способностей. В исследовании, проведенном среди 4000 человек в возрасте 65 лет и старше, ниацин, содержащийся в еде, замедлил скорость снижения когнитивных способностей.

    Арахис и арахисовое масло сравнили с рисовыми лепешками по уровню насыщения после еды. При равном количестве углеводов в составе арахис лучше справлялся с удовлетворением голода. Полезные мононенасыщенные жиры в арахисе могут стимулировать выработку гормона, отвечающего за чувство насыщения.

    Польза арахиса для детей

    Дети едят большее количество фруктов, когда арахисовое масло в небольших количествах используется в качестве соуса, — это отличный способ закрепить привычку чаще есть фрукты.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Istockphoto.com/michellegibson

    Дети лучше концентрируются и учатся в школе, когда не отвлекаются на чувство голода. Завтрак или утренний перекус с арахисом обеспечивает необходимой энергией.

    Еще один поведенческий плюс: бутерброд с арахисовым маслом может стать хорошим перекусом, который ребенок может приготовить сам, если вы работаете и не всегда успеваете приготовить полноценный домашний обед. Так можно развить у ребенка самостоятельность и интерес к приготовлению других блюд.

    Вред арахиса

    Употребление арахиса в пищу в некоторых случаях может вызвать нежелательные последствия для организма.

    • Арахис может спровоцировать пищевую аллергию, возможно появление индивидуальной непереносимости.

    • Употребление его в сыром виде может нарушить работу пищеварительной системы.

    • Не рекомендуется есть арахис в больших количествах людям, страдающим подагрой, артритом и другими заболеваниями суставов.

    • Появление нежелательных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта может быть вызвано образованием плесени на арахисе. Она возникает из-за неправильного хранения продукта.

    • В арахисе, как и в других бобовых, присутствует фитиновая кислота. Она нарушает процесс всасывания железа и цинка.

    • Роспотребнадзор не рекомендует давать в пищу арахис детям до пяти лет.

    Читать также:
    Как восстановить режим сна после праздников и подготовиться к работе

    Как приучить ребенка к здоровой еде без психологического давления? 7 советов от диетолога

    Стоит отметить, что безопаснее употреблять обжаренный арахис, нежели сырой. Дело в том, что поверхность сырых плодов может быть заражена патогенными микроорганизмами, опасными для здоровья. Избавиться от них можно при термической обработке.

    Любителям арахиса не стоит забывать о чувстве меры. Продукт достаточно калорийный. Чтобы не нарушать принципы здорового питания, людям, страдающим заболеваниями кишечника или ожирением, необходимо ограничить количество арахиса в рационе.

    Как выбрать арахис

    Бобовые можно встретить на полках магазинов круглый год. Бывает арахис в жареном или сыром виде, соленый или сладкий. Он продается как в упаковках, так и на развес. Если вы планируете приобрести земляной орех в упаковке, выбирайте прозрачную, чтобы оценить внешний вид продукта.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Istockphoto.com/fcafotodigital

    Качественный сырой арахис:

    • имеет светло-коричневый цвет оболочки;

    • без пятен на поверхности и следов повреждений;

    • без признаков плесени;

    • не обладает неприятным запахом.

    Как хранить арахис

    Для хранения используйте стеклянную или керамическую емкость, которая будет плотно закрываться крышкой. Это обезопасит продукт от попадания влаги и защитит от образования плесени. Тару с земляным орехом оставьте в прохладном и сухом месте.

    При правильном хранении арахис без скорлупы можно хранить шесть месяцев, в скорлупе — 12 месяцев.

    Как вырастить арахис самостоятельно

    Обладатели приусадебных участков могут попробовать вырастить арахис самостоятельно. Для этого потребуется только подходящее место и свободное время. В качестве семян для посадки можно использовать приобретенный в магазине сырой арахис.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Istockphoto.com/Maryviolet

    1. Выберите оптимальный участок. Он должен быть хорошо освещен и достаточно проветриваться.

    2. Выберите подходящее время для посадки. Оптимальным будет конец весны или начало лета, когда уже маловероятны заморозки.

    3. Подготовьте почву для посадки. Ее необходимо вскопать вручную или при помощи агротехники на глубину 30 см.

    4. Предварительно необходимо замочить арахис в воде до образования небольших ростков. На это уйдет около 12-24 часов. Этот процесс ускорит всход и поможет выявить плоды, которые не пригодны для посадки. Полностью заливать ядра водой не нужно — разместите их на влажной салфетке, чтобы обеспечить доступ кислорода.

    5. Сделайте на подготовленном участке при помощи садового инструмента борозды глубиной около 10 см.

    6. Между рядами оставьте расстояние около 40-50 см.

    7. Разложите в борозды пророщенный арахис на расстоянии 8-10 см друг от друга. Засыпьте землей.

    8. Полив следует осуществлять по мере высыхания почвы. С началом образования плодов увлажнение почвы нужно уменьшить.

    9. Прополка необходима для избавления от сорняков и полноценной аэрации. Рыхлить почву после углубления в нее стручков арахиса не стоит, чтобы их не повредить.

    10. Растение нуждается в окучивании. Процедуру следует проводить, когда плодоносные побеги опустятся к земле.

    В процессе роста у арахиса образуются небольшие стручки. Они со временем углубляются в землю. Окончательное созревание происходит в почве.

    Урожай можно собирать примерно через 3-4 месяца после посадки. Осенью, когда листья и стебли станут вялыми и начнут засыхать, можно выкапывать арахис.

    Блюда из арахиса

    Жареный арахис в сочетании с орехами, фруктами и ягодами может послужить полезным перекусом. Его удобно взять с собой в дорогу или на пикник. Также земляной орех используется как основной или дополнительный ингредиент в приготовлении различных блюд.

    Молочный коктейль с арахисом

    Ингредиенты:

    • молоко — 300 мл;

    • йогурт без сахара или творог — 100 г;

    • арахис — 80-100 г;

    • мед, сахар — по вкусу.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Freepik

    Способ приготовления:

    1. Обжарьте арахис, остудите его и очистите.

    2. Измельчите арахис при помощи блендера.

    3. В чашу блендера добавьте все остальные ингредиенты.

    4. Все смешайте до получения однородной массы.

    Арахисовая паста

    Ингредиенты:

    • арахис — 500 г;

    • мед — по вкусу.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Istockphoto.com/bhofack2

    Способ приготовления:

    1. Обжарьте арахис на сковороде.

    2. Остудите и очистите от шелухи.

    3. Измельчите ядра арахиса в блендере на высокой скорости.

    4. В процессе будет выделяться масло, которое поможет превратить крошку в однородную массу.

    5. Можно в качестве подсластителя добавить немного меда.

    Бисквитный торт с арахисом

    Ингредиенты:

    • яйца — 4-5 шт.;

    • мука — 200 г;

    • сахар — 200 г;

    • арахис — 200 г;

    • сметана — 200 г.

    Арахис: польза и вред для организма человека

    Фото Istockphoto.com/yulia-bogdanova

    Способ приготовления:

    1. Отделите белки от желтков.

    2. Взбейте при помощи миксера белки в пену.

    3. Взбейте желтки с 100 г сахара.

    4. Аккуратно смешайте все с мукой.

    5. Выпекайте получившуюся массу в духовке 20-30 минут при 180 градусах до образования золотистой корочки.

    6. Взбейте сметану с оставшейся половиной сахара.

    7. Обжарьте арахис на сковороде, остудите и очистите его.

    8. Бисквит разделите на два коржа.

    9. Смажьте их сметанным кремом и посыпьте измельченным арахисом.

    Популярные вопросы

    Сколько в день можно съедать арахиса

    Рекомендуемая дневная порция арахиса — около 42 г. Это примерно 16 плодов. А рекомендуемая порция арахисовой пасты — две столовые ложки в день.

    Можно ли есть арахис в сыром виде

    Арахис можно есть в сыром виде, но именно после термической обработки его вкус и пищевая ценность значительно увеличиваются. Обжаривание или кипячение орехов в разы увеличивает антиоксидантную способность плодов.

    Зачем замачивают арахис

    Для избавления от фитиновой кислоты, которая частично вымывается при замачивании арахиса. Кислота затрудняет усвоение арахиса и орехов, из-за чего их пищевая ценность снижается до 30-40%.

    Похожие сообщения

    Установка пломбы на зуб: показания, материалы и ход процедуры

    25.09.2025

    Как отрастить длинные и крепкие ногти: инструкция

    27.08.2025

    Что будет, если вообще не пить алкоголь: положительные эффекты для организма

    27.08.2025
    ТОП публикаций

    Пилинги и активное солнце: твоя бьюти-техника безопасности

    20.08.2023

    Услуги SEO продвижения сайтов в СПб: как вывести бизнес на новый уровень

    06.08.2022

    Опасно ли хрустеть пальцами? Объясняет врач

    20.01.2023
    Новое на сайте
    Здоровье

    Установка пломбы на зуб: показания, материалы и ход процедуры

    25.09.2025

    Установка пломбы на зуб – это стоматологическая процедура, целью которой является восстановление его анатомической формы,…

    Золотое напыление в ювелирном деле: преимущества и особенности ухода

    10.09.2025

    Как сэкономить на отдыхе в Турции: туры с перелётом

    01.09.2025

    Лунный календарь садовода и огородника с 28 августа по 10 сентября

    28.08.2025

    Падалицу — в дело. Пять способов использования опавших яблок и груш

    28.08.2025

    Секреты, чтобы не рассыпать плоды. Как правильно собрать бобовые

    28.08.2025
    О НАС
    О НАС

    Советы Хозяюшкам. 1000 и 1 совет чем отмыть и как убрать. А также интересные статьи о моде, красоте, здоровье, звездах шоу бизнеса и многое другое!

    Выбор редактора

    Гудбай, нависшее веко: это простое упражнение на каждый день заменит тебе блефаропластику

    31.08.2022

    Как управлять абдоминальной мигренью: советы от эксперта

    18.07.2022

    Как подобрать идеальную стрижку по типу фигуры: 5 базовых правил

    21.10.2023
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2008-2025 Hozayushkam.ru

    Введите поисковый запрос и нажмите Enter. Нажмите Esc чтобы вернуться к сайту.